2021年7月

素敵なお店
福寿家研修第2段

お客様をおもてなしするシュミレーション カウンターで板前さんがおもてなしをするというので、前回は、接客のマナー研修でしたが、今回は、実際にカウンターにお客様がいらっしゃる状態でのシュミレーションを行いました。 8月1日か […]

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ベジバーグに苦戦

ワンプレートの盛りつけに興味がある方やベジバーグに興味のある方におすすめです。 ベジバーグは難しい 先日お邪魔したメウノータ食堂さんも雑穀とナッツ類とおからパウダーでタコライスを作ると言っていましたので、きっとベジバーグ […]

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マイブーム
山形のさくらんぼ「佐藤錦」

宝石箱のような佐藤錦をいただきました。食べるのがもったいないと眺めていましたが、常温でそのまま食べていただくのが最も甘く感じられるというので、早速いただくことにしました。 美味しい食べ方 常温でそのまま食べていただくのが […]

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夏野菜のスパイスカレー

今晩のメニューは、作り置きしていた基本のカレーペーストを使って夏野菜のスパイスカレーを作りました。 材料(4人分) 基本のカレーペースト 野菜(インゲン豆とにんじん、カリフラワー) ナッツペーストまたはプレーンヨーグルト […]

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マイブーム
CHEF(シェフ)鑑賞

おはようございます。4連休はいかがお過ごしでしたか? 私は、連休の最後は、CHEFを鑑賞して過ごしました。 この映画は、親子の絆や働くことの意味を見つめるストーリーです。毎日一生懸命な方にこそみていただきたい映画です。 […]

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マイブーム
東京2020オリンピック開幕

いよいよ2020東京オリンピック開会式が始まりました。 今回の各国の選手紹介は、無観客で、国と国との間隔を開けて登場しています。 昼間は、自衛隊のブルーインパルスが東京上空を飛びました。スカイツリーの近くを通る時間を確認 […]

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マイブーム
初めてのカーシェア🚗

娘のお家からアイスクリーム屋さんに行くのに、炎天下の中歩くのつらいなと思っていたら、カーシェアしょうという娘の提案で、初めてカーシェアをしました。 ■カーシェア(カーシェアリング)とは 登録を行なった会員間で車を共同で使 […]

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素敵なお店
KIPPY’SCOCO-CREAM

千駄ヶ谷のKIPPY´S COCO-CREAMにいってきました。 千駄ヶ谷のロンハーマン(カフェ併設のアパレルショップ)の並びにミストシャワーが涼しげなかわいいお店が見えてきました。ここがKIPPY´S COCO-CRE […]

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素敵なお店
職場のマナー研修がありました

私がパートで働いているお店で「接遇スキルアップ研修」が行われました。 1階のレストランを改装し、カウンターで板前さんが直接、接客までを行うというスタイルになるそうで、今までお客様と直接的な接点がなかった板前さんを中心に、 […]

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レシピ一覧
スパイスカレーを作ろう(ココナッツカレー編)

こんにちは、はらぺこくんです。 今日は午前中から、先日お邪魔した高円寺のお店のココナッツカレーを再現しようと、本をみながら作りました。スパイスさえ揃えば簡単にできると書いてありますが、そのスパイスが、なかなか手に入らずに […]

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