今週も台風の影響で外は、雨です。こうも毎週台風だと、シャインマスカット狩りに行けそうにありませんね。シャインマスカットを求めて、山梨に行きたいと言っていたら、友人から山梨のシャインマスカットが送られてきました。
しかも、salon de fruit 日本橋 からです。
こんなことってある！なんだか芸能人になったみたい😄
salon de fruit 日本橋
salon de fruit 日本橋とは、旬の厳選フルーツ専門店。日本各地の農家が手塩にかけて育てた最高品質の果物を取り扱っているそうです。
ここの果物は間違いないからと、こんなふうに高級なシャインマスカットが送られてきたら、自分のわがままを思い知らされます。
でも、プレゼントしていただけるのなら、今年は、喜んで諦めましょう。
シャインマスカットのフルーツサラダ
材 料
- シャインマスカット 6粒
- 紫玉ねぎ
- 黄色パプリカ
- ベビーリーフ
ドレッシング
- EXVオリーブオイル 大さじ2
- ホワイトバルサミコ酢 大さじ1
- 蜂蜜 小さじ1
- 塩・黒胡椒 少々
作り方
シャインマスカットを半分にカットして、お皿の周りに並べ、中央に葉野菜をのせ、ドレッシングを回しかけます。
ズッキーニ入りえびチリの作り方
えびチリは、大好きだけど、エビだけだと、量が少ない。そこで、今回は、ズッキーニをプラスして、量ましをしました。
材 料
- 冷凍えび 15尾
- ズッキーニ1本
- 長ネギ 1/2本
- ニンニク1かけ
- しょうが 1かけ
- ごま油 大さじ１
チリソース
- トマトケチャップ 大さじ4
- 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ２
- 砂糖 小さじ2
- 豆板醤 小さじ１
- 片栗粉 小さじ2
- 水 180ml
作り方
冷凍エビは、解凍し、片栗粉と塩と水を少し入れもみ洗いして、水を切っておく。
フライパンに、胡麻油を引きニンニク、生姜、を炒める。
香りが立ったら、エビを入れて炒める。
えびの色が変わったら、しらネギを入れサッと炒めて、チリソースを入れ煮詰めとろみが付いたら出来上がりです。
魔法の調味料レシピ
感 想
野菜や果物、お魚も旬の時期に、一番美味しい状態で食べたいですよね。シャインマスカットも今だけ食べれる大好きな果物です。今年は、毎週のように台風が来ていて、山梨まで行くことはできそうにありませんが、機会があれば、現地で、もぎたてを食べたいです。
フルーツのサラダは、蜂蜜を加えると、とても美味しくなります。
えびチリは、材料を混ぜて、焼いた海老にかけてとろみがつくまで煮詰めるだけです。簡単で、美味しので、ぜひお試しください。
近くのパン屋さんのドライトマトとオリーブのパンが、手に入ったので、早速切っていただきました。こちらも、ワインやに日本酒に合うパンで、夜こっそり食べるために、半分残しておきます。
全国旅行割が10月11日から始まるようです。秋の行楽シーズンどこか行きたいですね。皆様は、どちらに行かれますか？
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