こんにちは。はらぺこくんです。
今日はダイエットにもおすすめな、大豆ミートの作り方をご紹介したいと思います。
はらぺこ
この記事は以下のような人におすすめ！
- 食事をダイエットメニューに変えたい方
- ヴィーガン料理に挑戦したいけどお肉を何に置き換えていいかわからない方
大豆ミートはお肉の置き換えに最適なダイエット食材
お肉を大豆ミートに置き換えるだけで、摂取カロリーが減り、ダイエット効果も期待できます。
実際私は、大豆ミートで腸内環境が整ったことで、お腹周りがスッキリしました。
低脂肪・高タンパクで豊富な栄養素を含む大豆は、糖尿病、脂質異常症、認知症、がん、骨粗鬆症、更年期障害など様々な病気の予防や改善に役立つ食材なのです。
引用元・・・大豆ミートダイエット 池谷敏郎
大豆ミートは、味も食感も本物のお肉のようです。しかし、そのまま使うと、大豆の独特な香りが残るので、今回は大豆の独特な香りも消せるいつも私が使っているレシピをご紹介します。
大豆独特の匂いも消せる！大豆ミートの作り方
材料
- 大豆ミート（乾燥）15ｇ
- 水
- かつお粉 小さじ１
- しょうが（すりおろし） 小さじ１
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作り方
- 鍋に湯をわかし沸騰したら大豆のお肉を入れ１分茹でる
- 湯ぎりし、大豆の肉を流水で優しく洗い、水気を絞る
- かつお粉としょうがを加え手で馴染ませる（だいたい４倍に膨らみます）
まとめ
お肉を大豆ミートに置き換えて、皆様の食事が少しでもヴィーガン&健康に近づくと嬉しいです。
大豆ミートを使った麻婆茄子のレシピも紹介しているので、よかったらこちらも参考にしてください。
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