あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
皆様へ感謝
昨年は、初めての料理教室を行いました。「はらぺこママの食卓」という新たな企画にご参加いただいた皆様、そしてYouTubeをご覧いただいた皆様、ありがとうございました。参加型のYouTubeは、本当に楽しいです。ご参加いただいた方の温かい気持ちに感謝申し上げます。
そして今年は、ワイン会を開催いたします。プロが選ぶコスパの良いワインやワインのコルクの抜栓方法などソムリエで、東京プリンスホテルのフレンチシェフだった方に教えていただけることになりました。ちなみに日程は、２月28日と３月27日に予定しています。詳細は追って連絡いたします。皆様の参加をお待ちしています。
はらぺこくんお誕生日
さて、このお正月は、息子のお誕生日に娘がお友達を連れてきてくれるというので、年末から掃除に料理に大忙しでした。
ところが、38度の熱が出たと前日に娘から連絡が来ました。嘘でしょう。インフルエンザも流行っているらしく、インフルエンザだったらと心配しましたが、なんとか熱が下がったようです。
素敵なお友達
珍しく娘が、息子の誕生日にボーイフレンドを連れてくるというので、私は、張り切って料理を作りました。
お屠蘇（おとそ）でご挨拶
お屠蘇とは
無病長寿を願ってお正月に飲む特別なお酒のことです。みりんやお酒に屠蘇散という漢方を漬け込むことで簡単に作ることができます。
高級なみりんを使ったら、濃い、お酒を感じるお屠蘇になりました。本来は年少者から飲んで同じ杯を回し飲みし、若いエネルギーをいただくのですが、娘が、昨日まで熱があったというので、個々にお屠蘇を入れ飲みました。
今年は、屠蘇散を使ったお屠蘇で、無病息災を祈願します。
高いけど、濃厚で美味しいみりんです。
八寸
待ち切れない息子は、もうすでにエビ4つ目です。
ブリの照り焼き 添えた梅干しは、梅酒の梅を甘露煮にしました。器は、古伊万里、映えます。
評判のローストビーフです。何度もローストビーフに手を伸ばしていたゲストに、一番美味しかったのはという質問をしました。ローストビーフと答えるかと思いきや、ブリの照り焼きだそうです。こんなふうには作れないと褒めてくれました。
実は、ブリの油っぽさをなくすために、一手間かけていたのです。我が家の子どもたちは、全く気づかないのに、すごいです。私は嬉しくなりました。
味がどれも繊細で美味しかったと言ってくれていたそうです。
食に興味がある方でよかった。
私にも高級なシャンパンをプレゼントしてくれましたが、こんなに気を使わずに、また遊びに来て欲しいと娘に伝えてもらいました。
LOUIS ROEDERER（ルイ ロデレール）
辛口の、とても美味しいシャンパンです。
誰かにプレゼントするときは、このシャンパンにしようと息子もお気に入りでした。
新年早々、幸せな予感。
娘が選んだ人なら、賛成しようと決めていましたが、とてもスマートで穏やかな素敵な方でした。この出会いが続きますように、見守りたいと思います。
幻のコーヒー「コピ・ルアク」
最高級なインドネシアのコーヒーついに開けました。
粉が細かく、チョコレートのような色です。このコーヒーのことを、今日のゲストはご存知でした。さすがです。コーヒーが苦手な子どもたちも飲めるそうです。世界一高いコーヒーはこの味だと、噛み締めて飲みました。
ご馳走様でした。
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