レシピ一覧 アジの南蛮漬けを作ろう
日本では、アジは1年中とれる魚ですが、旬の時期は、春から夏にかけてだそうです。 「味が良い」ということからそのまま名前になったと言われているアジ。 特に6月〜8月に取れるアジは、脂がのっていて旨味が多いそうです。 そんな今が旬のアジは、お刺身にしても塩焼きにしても美味しいですが、私は、たっぷりの野菜と一緒に南蛮漬けにしたい。 近くのスーパーでは、頭と内臓とゼイゴ（尾ひれの近くにあるギザギザの部分）...
レシピ一覧 
マイブーム 埼玉の陶芸作家さんの工房 kousha
こんな近くに、陶芸作家さんの工房があるとは。早速言ってきました。私好みの器です。飯高幸作さん、シンプルで、温かみのある、それでいてかっこいい器は、飯高さんご本人の印象と同じです。
マイブーム 初めまして ストーブ鍋
ようこそ、我が家へ 気になっていたSTAUB鍋が、ようやく我が家にやってきました。 いつも、眺めるだけの私が、どうして今回は購入に至ったのか？ そ、れ、は、 「6月から価格が上がります。」という店員さんの一言。 私の、購買欲が、急に上がり、即決です。簡単だなあ私。笑笑。 STAUB鍋の最適サイズ YouTubeでは、最初に購入するSTAUB鍋は、20㎝がおすすめだと言っています。 お店で見ると、ち...
レシピ一覧 おもてなしランチ
最近は疎遠になっていたいとこが、息子さんを連れて遊びにきてくれました。
この春退職されたというので、退職祝いを兼ねて手作りのおもてなしランチです。
素敵なお店 （埼玉県松伏）田んぼの中にポツンとある行列の鰻屋さん
関西風や関東風など、焼き方の違ううなぎが食べれるお店。周りは田んぼに囲まれていますが、いつも並んでいる人気店です。
マイブーム 突然のめまい（周りがぐるぐる回り始める）良性発作性頭位めまい運動療法で乗り切る
おはようございます。 昨日は雨で、蒸し暑かったせいか、着物を着て仕事に行くと、急にめまいにおそわれました。 急なめまい。 お天気のせいもあるのでしょうか？ 仕事に行くなり、急にめまいで、周りがぐるぐる回り始め、歩こうとするとふらふらして立っていられなくなりました。そばにいたお姉さんのサポートで、なんとか更衣室に行けました。 少し横になりましたが、治らず、結局息子に迎えに来てもらいました。 帰りの車...
壱岐 何度でも行きたい壱岐の島 私がお勧めする観光とグルメ
ゴールデンウイークがあけ、いよいよ生うにも解禁になり、とてもいい時期になりました。壱岐に行ったら必ず行きたい場所とグルメを紹介します。
マイブーム 今が旬の初鰹は、あっさりした味わいでたたきに向いています。コンロで炙って作ります。
初鰹は、あっさりした味わいで、たたきに向いています。たっぷりの薬味で風味豊かにいただきたい。丼もしてみました。調味料選手権2020最優秀賞２位の千葉県のネギイチバンは、鶏肉にかけてネギソースにしました。とっても美味しいです。
マイブーム モデルの滝沢眞規子さんの我が家の定番スープ作ってみました。簡単、キムチと鯖の水煮缶のスープ
一時帰国中のモデルの滝沢眞規子さんの息子さんの日本に戻ったら食べたいリストに入っていた、我が家の定番スープを作ってみました。
簡単で栄養があって、しかも美味しい。
レシピ一覧 ふるさと納税返礼品の厚切り牛タンで晩御飯
娘からふるさと納税返礼品の岩手県の牛タンが送られてきました。肉厚で大きいです。これはすごい。