2023年6月

2023年6月23日

北千住の明日香さんのカウンター席でランチをしました。昨年末初めて訪れてから、半年で4回目。今回は、奥のお席です。ゆったりとしたカウンター席は、とても居心地がよく、板前さんの黙々と作業する様は、お料理を待っている時間さえ […]

2023年6月16日

関東も梅雨に入り、湿度が多く、なんだか体調もすぐれない。でもこの時期でも、おかずに柑橘類が入っていると、食欲が湧いてきます。そこで、いつもは焼くだけのしゃけを幽庵焼きにしてみました。一気におしゃれな和食になります。幽 […]

2023年6月12日

6月の初め頃から、美味しそうな青梅が、店頭に並び始めます。梅仕事の季節です。昨年作ったラム酒の梅酒が、飲み頃になっています。ようやく、中の梅も取り出しました。ラム酒の梅酒は、ことあるごとに試飲していたので、もうほ […]

2023年6月6日

器を整理していたら、本田健さんの「10代にしておきたい17のこと」という本が出てきました。おそらく娘が置いて、すっかり忘れているのだと思います。パラパラとめくったら、興味深いことがたくさん書いてあって、納戸の整理そっ […]