2023年5月
アジの南蛮漬けを作ろう
日本では、アジは1年中とれる魚ですが、旬の時期は、春から夏にかけてだそうです。 「味が良い」ということからそのまま名前になったと言われているアジ。 特に6月〜8月に取れるアジは、脂がのっていて旨味が多いそうです。 そんな […]
埼玉の陶芸作家さんの工房 kousha
私の住む埼玉県のしかも隣町に こんな素敵な器を作っている作家さんがいたなんて。 先日、福岡の大濠公園にある「lifeinthegoods」というギャラリーに行ってきました。 ギャラリー 「life in the good […]
初めまして ストーブ鍋
ようこそ、我が家へ 気になっていたSTAUB鍋が、ようやく我が家にやってきました。 いつも、眺めるだけの私が、どうして今回は購入に至ったのか？ そ、れ、は、 「6月から価格が上がります。」という店員さんの一言。 私の、購 […]
（埼玉県松伏）田んぼの中にポツンとある行列の鰻屋さん
以前から行きたかった埼玉県の松伏にある鰻専門店の川昌（かわしょう）さんに、息子が連れて行ってくれました。 先日は、急なめまいで、夕飯どころではなく、実は翌朝もそれほどお腹も空いてなかったのですが、ビタミンB1が豊富な鰻を […]
突然のめまい（周りがぐるぐる回り始める）良性発作性頭位めまい運動療法で乗り切る
おはようございます。 昨日は雨で、蒸し暑かったせいか、着物を着て仕事に行くと、急にめまいにおそわれました。 急なめまい。 お天気のせいもあるのでしょうか？ 仕事に行くなり、急にめまいで、周りがぐるぐる回り始め、歩こうとす […]
何度でも行きたい壱岐の島 私がお勧めする観光とグルメ
おはようございます。 今、長崎県の壱岐の島にいます。 本日最終日。 今回は、法事がメインですが、ここまで来たからには、壱岐を存分に味わって帰りたい。 今や神々が宿る島、パワースポット、そして、麦焼酎発祥の地、壱岐牛など、 […]
今が旬の初鰹は、あっさりした味わいでたたきに向いています。コンロで炙って作ります。
おはようございます。 GWは、いかがお過ごしでしたか。 今年のGWは、久しぶりに世の中が動き出したGWとあって、活気がありましたね。 私の勤める飲食店も、久しぶりに規模は小さいですが、披露宴がありました。 介添えと、なぜ […]
モデルの滝沢眞規子さんの我が家の定番スープ作ってみました。簡単、キムチと鯖の水煮缶のスープ
ゴールデンウイークはいかがお過ごしでしょうか？ 毎日汗ばむようないい天気に恵まれ、行楽日和ですね。 我が家の長男はらぺこくんも朝からコンビニジムに行っています。 運動は朝がいいらしい。 私もついていきました。 最近は、私 […]
ふるさと納税返礼品の厚切り牛タンで晩御飯
いよいよゴールデンウィークに突入ですね。 娘からふるさと納税返礼品の岩手県花巻市の牛タンが送られてきました。 肉厚で大きいです。 ふるさと納税とは 過疎などにより税収が減少している地域と都市部との地域間格差を是正すること […]