2023-06

素敵なお店

カウンター席が心地良いお店 北千住 明日香本店

こちらのお店は、正統派のお料理とカウンター席の心地よさで、最近の一押しのお店です。ランチがコスパもよく、特におすすめです。
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レモン香る シャケの幽庵焼き

関東も梅雨に入り、湿度が多く、なんだか体調もすぐれない。でもこの時期でも、おかずに柑橘類が入っていると、食欲が湧いてきます。そこで、いつもは焼くだけのしゃけを幽庵焼きにしてみました。一気におしゃれな和食になります。幽庵焼きとは幽庵焼き(ゆうあんやき)は、和食の焼き物の一つで「幽庵地」と呼ばれる漬けだれに魚をつけてから、焼いたお料理です。幽庵地とは、酒と醤油と味醂を合わせ、そこにゆずやすだち、かぼす...
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梅しごと 簡単 美味しい ブランデー梅酒

梅しごとの季節です。今年は、少し完熟した梅でブランデー梅酒を作ります。
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STAUAB鍋で作る鶏肉とトマトの重ね煮 飯高幸作さんの器

器を整理していたら、「10代にしておきたい17のこと」という本が出てきました。パラパラとめくっていたら、読み入ってしまいました。50代の私は、自分が何になりたいのかに気付かされます。さて、今回はstaub鍋で作る鶏肉とトマトの重ね煮です。簡単レシピお試しあれ。