レシピ一覧 ブリの幽庵焼き（ゆうあんやき）を作ろう！（一度使ったタレを使って、シャケや鶏肉の幽庵焼きもしました。）
おはようございます。 今日も秋晴れ、関東は今季一番の冷え込みだそうです。 昨日は、YouTubeの撮影をしました。 今回は、ブリの幽庵焼きです。 幽庵焼き？？ 「ゆうあんやき」と読みます。 ブリの照り焼きは、馴染みがあると思いますが、幽庵焼きは、ご存知ない方もいらっしゃるのではないでしょうか？ 幽庵焼き（ゆうあんやき）とは お醤油・酒・みりんにゆずやかぼす、すだちなどの柑橘類の果汁を入れた「幽庵地...