2022-10-15

こんにちは。午後から日差しが出てきました。秋の味覚、フルーツは柿です。この時期の我が家の食卓には、頻繁に柿のサラダが登場します。ルッコラ以外にも最近スーパーなどでよく見かけるようになったサラダ春菊でも美味しくできます。ルッコラと柿と生ハムのサラダ材　料ルッコラ　１袋柿　1/2個生ハム　3枚塩・胡椒　少々エキストラバージンオイル　大さじ1ワインビネガー　小さじ１作り方ルッコラは３等分に切ります。柿は...

おはようごさいます。連日、西京漬けが続いています。昨日は、３日漬けた、トンカツ用の豚肉を焼いてみました。お魚は、味噌をキッチンペーパーで、ぬぐいとりましたが、豚肉は、味噌もしっかりつけた状態で、焼いてみました。弱火でじっくり焼き上げました。西京味噌豚の焼き方ごま油をフライパンで熱し西京味噌をたっぷりつけた豚肉を弱火でじっくり焼いていきます。いい香りが出てきて焦げ目がついてくるまでじっくり焼きましょ...