2021-09

前回、紹介したオニオンスープの評判がよかったので、今回はオニオングラタンスープを作ります。 ■材料（２人分） 玉ねぎ２玉ニンニク　１かけバター　20g水　600cc（鍋肌にかける水は別に200cc）コンソメ　大さじ２黒胡椒バケットミックスチーズと粉チーズパセリ ■作り方 1.玉ねぎをスライスする。 2.耐熱ボールにスライスした玉ねぎと塩２つまみ入れ混ぜる。 ３.ラップをせずに電子レンジ600Wで３...

TVでさつまいものスムージーのお店が紹介されていました。 豆乳と牛乳を同じ分量入れていました。 早速、作ってみます。 ■材料 さつまいも（ふかしたもの）　200g豆乳　　100cc牛乳　　100cc ■作り方 ふかしたさつまいもを冷まして（冷凍さつまいもでもいいです）豆乳や牛乳と一緒にバイタミックスにを入れ1分撹拌させるだけで、美味しいさつまいものスムージーができました。皮も一緒に入れてください。...

焼き方 ポークソテーの脂の部分に切れ目を入れる塩と胡椒をふり、熱したフライパンにポークの脂を下にして３分焼くその後両面色よく焼きます この焼き方だと、焼が足りないという心配がなくなります。 今回のポークソテーにはMIWA人にんじんドレッシングをかけました。 サラダには日向夏ドレッシング 宮崎県のミツイシ株式会社さんの日向夏ドレッシングは、宮崎県の特産物を使い、太陽の香りいっぱいの日向夏がゴロゴロと...

たかきびとは アフリカ原産で、雑穀の一種です。 栄養効果 たかきびには、ビタミンB1やナイアシンが多く含まれ、糖質や脂質の代謝を助けます。特にナイアシンは胃腸管の働きを正常に保ち、皮膚を健康にする働きがあるので、アレルギーの改善にもってこいです。 たかきびで綺麗な肌を作ろう たかきびは、植物繊維やマグネシュウム、鉄分を多く含み、便秘や貧血を防いで綺麗な肌を作ってくれます。ビタミンB1や抗酸化力を発...

泉州水茄子とは 大阪府・泉州地区で盛んに栽培されているブランドなすです。日本全国で有名な高級野菜で泉州地方の気候、風土でしか育たないとも言われており泉州地方の代表的な農産物です。 水茄子の特徴 水分たっぷりで手で絞ると水分が溢れ出るほど、多量に含まれています。 アクが少なくほのかな甘みもあります。 生で食べれるほど皮が薄く柔らかいのが特徴です。ビタミンAが豊富に含まれております。 なぜ泉州水茄子が...

オニオンスープ🧅 材料（３人分） 玉ねぎ・・・２〜３個オリーブオイル・・・大さじ２塩・・・２つまみ水・・・1000mlブラックペッパーチキンコンソメ・・・大さじ2 作り方 玉ねぎをスライスする。耐熱ボールに塩2つまみとスライスした玉ねぎを入れ混ぜる。ラップをせずに電子レンジ600Wで３分加熱する。鍋に大さじ2の油を入れ玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら水を鍋はだに少しずつ加え、水を飛ばしながら...

今日は、上沼恵美子のおしゃべりクッキングより「なすのココナッツカレー」を作りました。 あみえびを干しエビで作りました。 スープとココナッツミルクを入れて10分煮込むとエビがふっくらして美味しかったです。 材料（２人分） なす　２本鶏もも肉　200g塩　　小さじ１/2玉ねぎ（みじん切り）80gにんにく（あらみじん切り）　小さじ1干しエビ　大さじ1カレー粉　小さじ1豆板醤　　小さじ1中華スープ　300...