2021-10

10月の食べチョクフルーツセレクトは、青森県三戸町からシナノスイートというりんごと酸化防止剤不使用のリンゴジュースでした。寒暖差の激しい青森県三戸盆地の気候風土が作り上げる果物だそうです。早速、りんごを使ってヨーグルトサラダを作りました。 フルーツヨーグルトの作り方 材　料 りんご　1/2個柿　　1/2個バナナ　１本きゅうり　１/2本プレーンヨーグルト　1パックレモンメープルシロップブラックペッパ...

11月も後半になり、寒さが本格的になりました。秋は、キノコの季節です。今日は、たっぷりのキノコを使った炊き込みご飯とミニ春巻きを作ります。春巻きの具を冷ましていたら、息子が春巻きを巻いて揚げてくれました。センスある〜。この工程を手伝ってくれるとほんとに助かります。ありがとう。 ミニ春巻き ■材料（40個分） 豚ひき肉 1５0g 椎茸　２枚（もどした干し椎茸でも良い） キャベツ　３〜４枚 にら　1/...

おでんが食べたくなる季節になりました。肉厚の牛すじを見るとおでんを作りたくなります。今日は、茅乃舎だしと牛すじの茹で汁を入れて、我が家のおでんの作り方を紹介します。下準備をしたらあとは煮込むだけです。 器　奥田章さん おでんの材料（２人分） 牛すじ　350g大根　１/2本こんにゃく　１袋卵　　４個はんぺん　２枚タコちくわ　３本一口糸こんにゃく　１袋トマト　和風出汁　３袋（茅乃舎だし）水　1200c...

おはようございます。 大好きなあんこをこころおきなく食べれるように、糖質ゼロのあんこを簡単に、クッキングプロ（電気圧力なべ）で作りました。砂糖は使用していません。砂糖の代わりに使ったものは、ラカントSです。 ラカントSとは 古来から、漢方として愛用されてきた「羅漢果（ラカンカ）」の高純度エキスと、ワインやキノコに含まれる天然の甘味成分「エリスリトール」から作られた、植物由来のカロリー０の甘味料です...

こんばんは。 今日は、生の大きなどんこ椎茸に目が止まり、バター醤油で食べたい！と思った瞬間、今日の夕飯のメニューは決まりました。 どんこ椎茸のステーキをメインに、だけどこれでは、息子は許してくれません。シャケのホイル焼きも添えて、本日の晩ごはんです。 どんこ椎茸のバター醤油の作り方 ■材料（一人分） どんこ椎茸　２個バター　醤油塩 ■作り方 1品目 フライパンにどんこ椎茸を軸の方を上にしておきます...

今日は、久しぶりの仕事でした。 晩ごはんは、昨日の残りものですませた私。 マグロの漬け丼にのせた山芋とめかぶで、簡単にすませて、ほろ酔い気分のところに、 娘からこれから帰るというメール。 慌ててスーパーへ。 広告の品「てんこ盛りの海鮮丼」が19時を過ぎてなんと半額。ラッキー。 お家に帰ってお皿に盛り付けて、昨日の残り物を並べたら、なんとか形になりました。ホッ！