10月の食べチョクフルーツセレクトはりんごと🍎ジュースでした

10月の食べチョクフルーツセレクトは、青森県三戸町からシナノスイートというりんごと酸化防止剤不使用のリンゴジュースでした。寒暖差の激しい青森県三戸盆地の気候風土が作り上げる果物だそうです。早速、りんごを使ってヨーグルトサラダを作りました。

フルーツヨーグルトの作り方

材　料

• りんご　1/2個
• 柿　　1/2個
• バナナ　１本
• きゅうり　１/2本
• プレーンヨーグルト　1パック
• レモン
• メープルシロップ
• ブラックペッパー

作り方

1. ヨーグルトは、ペーパータオルを敷いたざるにのせ、ボールで受けラップをかけで冷蔵庫で半日位おく。
2. りんごは皮付きのまま洗って、４等分に切って芯をとり銀杏切りにする。
3. 柿は、皮をむき、４等分に切って銀杏切りにする。
4. バナナは皮をむき輪切りにする。
5. きゅうりも輪切りにして塩をふりしんなりしたらしぼる。
6. ボールに切った果物たちを入れレモンを絞って、水切りしたヨーグルトと混ぜる。
7. 仕上げにメープルシロップをかけて出来上がりです。（今日はブラックペッパーをかけました。なくてもいいです。）

感想

初めて食べるシナノスイートは、皮が赤いので、皮ごと使いたいと思いフルーツヨーグルトにしました。色の変色を防ぐためレモンを入れています。ヨーグルトと混ぜたら、時間をおかずに召し上がってください。甘みは、はちみつや砂糖でも良いのですが、メープルシロップを使ってビーガンレシピにしています。おもてなしの1品にぜひ加えてください。水切りのヨーグルトがリッチな仕上がりにしてくれます。

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