銀シャケのハーブオーブン焼き

こんばんは、はらぺこママです。

なんて美味しそうなシャケでしょう。

ブロックのまま調理したい。

そう思って半身を購入した私でしたが、今日ばかりは、失敗しました。

あれ〜　焼き過ぎだあ！

ドーンとパーティ料理のように食卓に出す予定が、野菜も一緒にオーブンに入れたせいで、美味しそうな野菜たちが焦げていました。

オーブンの時間が長すぎました〜😭

こんなことなら、フライパンで、美味しいところで火を止めれた方がよかった。と今更のように後悔しています。

オーブン料理は、一度にたくさんできるからと、頼り切ってしまった私がいけなかったのです。

美味しそうなしゃけも、焼き過ぎで、パサパサしています。

でも、野菜は生のまま切って添えたらそれなりになりましたが、私的には、久しぶりの失敗です。

失敗の理由

岩塩とオリーブオイルで美味しくできるはずでしたが、岩塩を振ってしばらく置いてキッチンペーパーで拭いてオリーブオイル大さじ１をシャケに塗って、庭のローズマリーを切ってのせて予熱にしておいたオーブンで200度で20分さらに余熱でしばらくおいておきました。

オーブンを開けた瞬間、絶句してしまいました。トマトとパプリカが焦げて、食べれません。

しゃけは、なんとか食べれましたが、私の想像してたものとは全く違います。

反省

次からは野菜は一緒にオーブンにかけないことにします。それから、オーブンの時間も短縮します。でも、ホタルイカの醤油漬けは美味しくて、ワインは進みました笑笑。

軽井沢のお土産

今日は、軽井沢のお土産を頂いたので、食後はヨーグルトに軽井沢ファーマーズギフトのフルーツソースをかけていただきます。

それといつも売り切れのキャトーズ・ジュイエのショコラティーヌが、今日は、朝早かったためか購入できたので、そちらもいただきます。

フルーツソースは、（株）たかはたファームさんの商品です。紅茶といただきました。ショコラティーヌは、美味しくて食べすぎちゃいそうなので、２切れで冷蔵庫にしまいました。

反省点がありながらも今日も美味しかったです。ご馳走様でした。