２月14日は、バレンタインデーです。近くのショッピングモールでは、チョコのショーケースが並んだ催事が、所々で行われています。
毎年どれにしようかと悩むところです。
有名なフランスのパティシエが作ったチョコやベルギーのチョコを使ったもの、生チョコがいいとか、結局、王道のGODIVAかな？いつも悩みに悩んで選んだチョコも毎年、私一人で食べています。
というのも我が家の長男はらぺこくんは、チョコが苦手らしい。
なので、我が家は、バレンタインのチョコの代わりにサーロインステーキにしました。
サーロインステーキを焼こう
お肉は、10分ほど常温に戻しておきます。これ大事。
塩と胡椒とおろしニンニクをお肉にすり込んで、5分ほどおく。
フライパンに牛脂を引いて、中火で脂身のところを下にして、3分焼きます。
残りの面も１分ずつ焼きます。
しっかり焼き色が付いたら、銀紙に包んで5分置きます。①
野菜たち
玉ねぎを輪切りにして、1分茹でて、お湯を捨て塩をしておきます。
玉ねぎ、ブロッコリースーパースプラウト（これ栄養価が高いらしい）
ベビーリーフと黄色のパプリカの上にステーキをのせ、ミニトマトとセージの上にワサビをのせて、出来上がりです。
ソース
酒 みりん 醤油 大さじ２
三温糖 小さじ１
全ての材料をフライパンに入れ、①の銀紙に残っていた肉汁も入れ煮詰める。
まとめ
ステーキ丼といえば男飯のイメージですが、野菜たっぷりステーキ丼は、サラダを食べる感じで作りました。
私は、ワサビをトッピングしましたが、はらぺこくんは、バターをトッピングしていました。
トッピングを変えれば、ワサビ醤油やバター醤油に早変わりです。
今年も近所の小学生の女の子が、お母さんと一緒に手作りチョコレートを持ってきてくれました。いつもありがとう。チョコが苦手なはらぺこくんも、その手作りチョコは、ちゃんと食べていますよ。一ついただきました。美味しい。いつまでいただけるのかな？
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