新じゃがと鶏肉の塩バター炒め（持ち寄りパーティ2品目、3品目たけのこご飯、4品目　ホタルイカとわかめの酢の物）

持ち寄りパーティ2品目は、みんなが大好きなコンソメ味の塩バター炒めです。

しかも、おろしニンニクも入れたので、食欲がわく香りがします。

鶏肉と新じゃがいもの相性もいいので、間違いない一品です。

３品目　たけのこご飯と４品目　ホタルイカとわかめの酢の物です。

まずは、

新じゃがと鶏肉の塩バター炒め

材　料

• 新じゃがいも　小10個
• 鶏肉　1枚
• ズッキーニ　１本
• オリーブオイル　大さじ１
• 酒　大さじ3
• コンソメ　小さじ2
• ニンニク　チューブ　小さじ１
• 塩　少々
• バター　10g

作り方

フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉を皮目の方から入れ、できるだけ触らずに4分炒めます。

裏返して焦げ目が付くくらいに炒めます。

新じゃがいも（電子レンジ600w3分と裏にしてもう3分かけ、半分にカットしておく）を入れ、

ズッキーニは、輪切りにして（塩を振り、水が浮いてきたらキッチンペーパーで拭いておく）フライパンで炒めます。

酒を入れ、コンソメ、チューブニンニクを入れ、蓋をして蒸し焼きにし、蓋を開けて、塩とバターを入れて混ぜたら出来上がりです。

3品目は、たけのこごはん3合分

材　料

• 筍の水煮　300g
• 油揚げ　1枚
• お米3合
• 出汁550ml
• 薄口醤油　大さじ３
• みりん　大さじ３
• 作り方は　YouTubeをご覧ください

4品目は、わかめとホタルイカともずくと塩揉みしたきゅうりを器にのせ、合わせ酢を添えました。

まとめ

たけのこご飯をメインに考えていたので、持っていく料理は、和風にしました。炒め物も、しょーゆベースのものと塩バターという味の違うものにし、酢の物を入れさっぱりと口直しを加えました。

シーフードカルパッチョや、グラタン、ポテトサラダに、豚の角煮とパエリアなど洋風のお料理は、他の方たちが作ってきてくれたので、今回もテーブルに置き切れないほどのお料理が並びました。

どれも美味しくて、完食です。

外へ行くよりは、断然経済的ですし、それぞれの家庭の味が食べれて、しかも誰に遠慮することなく、内緒話もできるので、持ち寄りパーティおすすめです。

今回は、新年会がのびのびになって、春の時期になりましたが、この時期の食材でパーティしたことがなかったので、新鮮でよかったです。

次回は、夏かな？

今から楽しみだなあ。