持ち寄りパーティ2品目は、みんなが大好きなコンソメ味の塩バター炒めです。
しかも、おろしニンニクも入れたので、食欲がわく香りがします。
鶏肉と新じゃがいもの相性もいいので、間違いない一品です。
3品目 たけのこご飯と4品目 ホタルイカとわかめの酢の物です。
まずは、
新じゃがと鶏肉の塩バター炒め
材 料
- 新じゃがいも 小10個
- 鶏肉 1枚
- ズッキーニ 1本
- オリーブオイル 大さじ1
- 酒 大さじ3
- コンソメ 小さじ2
- ニンニク チューブ 小さじ1
- 塩 少々
- バター 10g
作り方
フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉を皮目の方から入れ、できるだけ触らずに4分炒めます。
裏返して焦げ目が付くくらいに炒めます。
新じゃがいも(電子レンジ600w3分と裏にしてもう3分かけ、半分にカットしておく)を入れ、
ズッキーニは、輪切りにして(塩を振り、水が浮いてきたらキッチンペーパーで拭いておく)フライパンで炒めます。
酒を入れ、コンソメ、チューブニンニクを入れ、蓋をして蒸し焼きにし、蓋を開けて、塩とバターを入れて混ぜたら出来上がりです。
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3品目は、たけのこごはん3合分
材 料
- 筍の水煮 300g
- 油揚げ 1枚
- お米3合
- 出汁550ml
- 薄口醤油 大さじ3
- みりん 大さじ3
- 作り方は YouTubeをご覧ください
4品目は、わかめとホタルイカともずくと塩揉みしたきゅうりを器にのせ、合わせ酢を添えました。
まとめ
たけのこご飯をメインに考えていたので、持っていく料理は、和風にしました。炒め物も、しょーゆベースのものと塩バターという味の違うものにし、酢の物を入れさっぱりと口直しを加えました。
シーフードカルパッチョや、グラタン、ポテトサラダに、豚の角煮とパエリアなど洋風のお料理は、他の方たちが作ってきてくれたので、今回もテーブルに置き切れないほどのお料理が並びました。
どれも美味しくて、完食です。
外へ行くよりは、断然経済的ですし、それぞれの家庭の味が食べれて、しかも誰に遠慮することなく、内緒話もできるので、持ち寄りパーティおすすめです。
今回は、新年会がのびのびになって、春の時期になりましたが、この時期の食材でパーティしたことがなかったので、新鮮でよかったです。
次回は、夏かな?
今から楽しみだなあ。
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