大豆ミートでタコライスを作ろう

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今日は娘の大好物のタコライスを、ひき肉の代わりに大豆ミートを使って作りました。

トマト嫌いな我が家の長男もタコライスなら食べてくれるので、野菜ぎらいなお子様にもおすすめの一品です。副菜は、前回投稿したキャロットラペです。

ヴェーガン仕様なので、ひき肉の方が良い方は大豆ミートをひき肉(180g)に変えてお作りください。

■下準備

  • 玉ねぎをみじん切りにする。
  • パプリカ赤・黄を乱切りにする
  • ニンニクとしょうがをみじん切りにする
  • レタスは大きめにちぎる

■材料(2人分)

  • オリーブオイル 大さじ1
  • 大豆ミート(乾燥)30g※やせる大豆ミート120g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ニンニクひとかけ
  • しょうが 少々
  • 塩・胡椒 少々
  •  酒 大さじ2
  • パプリカ(赤・黄)各1/2個
  • 豆板醤 小さじ1
  • コチュジャン 小さじ2
  • ホールトマト缶 1缶
  • レタス
  • ごはん

※痩せる大豆ミートの作り方はこちら

お肉を大豆ミートに置き換え!ダイエットにもおすすめな大豆ミートの作り方
こんにちは。はらぺこくんです。 今日はダイエットにもおすすめな、大豆ミートの作り方をご紹介したいと思います。 はらぺこ この記事は以下のような人におすすめ! 食事をダイエットメニューに変えたい方ヴィーガン料理に挑戦したいけどお肉を何に置き換えていいかわからない方 大豆ミートはお肉の置き換えに最適なダイエット食材 お肉を大豆ミートに置き換えるだけで、摂取カロリーが減り、ダイエット効果も期待できます。...

■タコミートを作ろう

  1. 鍋にオリーブオイルを入れ中火で加熱する。
  2. 玉ねぎを5分ほど炒める。
  3. やせる大豆ミート・ニンニク・しょうが・塩・胡椒・酒を入れ炒める。
  4. トマト缶を入れ煮る。
  5. 豆板醤・コチュジャンを入れる。
  6. パプリカ赤・黄を入れて焦がさないように、さらに煮込んでください。

■仕上げ

暖かいご飯の上にちぎったレタスをのせてタコミートをのせ、好みでアボカド・ビーガンチーズや半熟目玉焼き(ヴィーガン仕様の方は除く)をのせて出来上がりです。

私が使っているお皿はこちらです。

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