塩蔵わかめのしゃぶしゃぶ

近くにある大型ショッピングモールで東北フェアをやっていました。

そこで出会った三陸わかめ。

新物。お刺身わかめと書いてあります。

「このわかめは、しゃぶしゃぶにすると美味しいよ。」と、言われて、

私の頭の中で、わかめをしゃぶしゃぶにしている光景が浮かんできました。

いいかも！

もう買わずにはいられません。

本当に、対面販売だとすぐにその気になる私（笑笑）。

早速、しゃぶしゃぶしてみました。

三陸わかめとは

他にはない肉厚さと弾力

世界三大漁場の一つと数えられる三陸沖は、暖流と寒流が入り混じり栄養も豊富な好環境です。わかめの生長する秋から冬にかけて、三陸の海には北から流れ込む親潮から豊富な栄養分が供給され、南から流れ込む黒潮と混ざりあうことで生育に適した水温となります。二つの潮がぶつかる激しい海流にもまれ、肉厚で弾力があり風味豊かで美味しいワカメが育つそうです。

塩蔵わかめのしゃぶしゃぶ

材　料

• 塩蔵わかめ　ひとつかみ
• 茅乃舎のだし　2袋
• 水　800cc
• 大根
• 人参
• 椎茸　1つ
• ほうれん草
• 豆腐

作り方

塩蔵わかめを水で洗います。倍くらいの量になりました。

大根と人参は、ピーラーでカットし、椎茸はスライスする。

鍋に出汁を入れ、（だしポットを使えば、1分で簡単に出汁が取れます。）

椎茸を入れ温めます。大根、人参、ほうれん草を入れ、わかめをしゃぶしゃぶしてポン酢でいただきます。

THA さBAR（ザ・サバー）

福岡土産で購入した鯖の燻製。とっても美味しくてお取り寄せするほどです。

「見つけたよ。」と職場の先輩がプレゼントしてくださいました。嬉しい。ありがとうございます。

早速いただいちゃいます。

今は、４種類ほどあるそうですが、初めて食べたのが、糸島またいちの塩だったので、糸島推しです。

感　想

三陸わかめは、柔らかくて美味しかったです。

わかめは、食物繊維・ビタミン・ミネラルがバランスよく含まれている低カロリーの優秀食品です。

しゃぶしゃぶにすることで、たくさん食べれました。

ダイエットにもいいですね。しばらく楽しめます。

鯖の燻製は、おつまみに最高です。

お手拭きと爪楊枝が付いているので、とても親切です。

久しぶりに美味しかったです。ごちそうさまでした。