マイブーム 春の食材を使ったレシピ（筍と新じゃがと豚肉の炒め煮 たけのこご飯と若竹碗 筍とホタルイカの酢味噌がけ 筍の土佐煮）
春の食材を使って、たけのこずくしのメニューにしました。筍、新じゃが、ホタルイカ、旬のものは、本当においしい。春の器でトータルコーディネートしてみました。
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レシピ一覧 塩蔵わかめのしゃぶしゃぶ
東北フェアで、新物のおさしみわかめを見ていたら、「このわかめは、しゃぶしゃぶにできますよ。」と話しかけられました。わかめのしゃぶしゃぶ いいなあ。私の中でしゃぶしゃぶしている映像が出てきて、買わずにはいられません。早速、わかめをしゃぶしゃぶしてみました。大好きな鯖の燻製で、鍋が温まるのを待ちます。
レシピ一覧 大根ステーキ
今日も、お天気がいいですね。花粉症の方は、ちょっと辛いですね。みぞれ鍋に、煮物にサラダと、出番の多い大根ですが、1本買うので、どうしても余ってしまいます。今日は、冷蔵庫の中の大根を消費するレシピに挑戦します。大根は、焼いても美味しいのです。大根の旬の時期スーパーなどでよく見かける青首大根は、１年中売られているため、旬の時期が分かりずらいですが、12〜2月が旬だそうです。確かに冬の大根は甘いですが、...
マイブーム 「菜の花とつくし」で春を感じ、お雛様を片付けました。後頭部のしこりが気になり病院へ。
お天気が良くて湿気のない日にお雛様を片付ける。後頭部のしこりに驚き病院へ 菜の花とつくしと鶯の声に春を感じます。
マイブーム （福島）さんまぽーぽー焼きと玉羊羹
初めていただいたさんまのぽーぽー焼き、さんまのすり身ですが、バンバーグのようです。さんまの臭みが全くなく、鮮度の良さを感じます。玉嶋屋の玉羊羹は、風船の中に羊羹が入っている感じです。風船を楊枝でわって食べる、食べ方が楽しくて、何個も食べてしまいます。
マイブーム 愛媛の紅まどんなを使ったケーキ（まどんなのよろこび）食べてみました
今日から3月です。いよいよ春の訪れですね。近くのショッピングモールで愛媛フェアが開催されていました。みかんジュースにじゃこ天にタルト、伝統工芸品など目移りする中で、一際熱の入ったおねーさんに呼び止められて、そんなに美味しいならと購入したケーキが（まどんなのよろこび プレーンハーフ）です。まどんなのよろこび プレーンハーフ愛媛のオリジナル高級品種（紅まどんな）を使用した感動スイーツ1年中で12月の数...
マイブーム 上海から一時帰国した友人との3年ぶりの再会
2020年1月に銀座でランチをして以来なので実に3年ぶりの再会です。その後ご主人の転勤で上海へ。コロナでロックダウンも経験し、大変な時期でしたが、上海で中国結びを習い、資格をとったといっていました。どんな状況でも、前向きに頑張れる人は素敵です。日本を感じていただくために選んだお店は、最近マイブームの味問屋明日香さんです。
レシピ一覧 生食用の冷凍ホタテ（お刺身とバター醤油炒め）
おはようございます。先日、北海道から生食用の冷凍ホタテが送られてきました。ふるさと納税返礼品です。でも、生食用の冷凍ホタテを私はお刺身で食べたことがありません。ホタテをお刺身で食べるときは、生のものを買うので、正直解凍の仕方がわかりませんでした。袋の裏に解凍の仕方が載っていたのでその通りにしてみました。生食用の冷凍ホタテの解凍方法食べる分だけをザルに移し表面を水洗いして水を切ってからキッチンペーパ...
レシピ一覧 ひな祭り（てまりずしとはまぐりを楽しもう）
３月３日はひな祭りです。ひな祭りとは女の子の健やかな成長と幸せを願う日のことです。「桃の節句」とも呼ばれ、雛人形に桜や桃の花、ひなあられや菱餅を飾って、ちらし寿司やはまぐりの料理を楽しむ節句祭りの一つです。我が家もおひな様（木目込み人形）を飾りました。木目込み人形（きめこみにんぎょう）とは1740年頃、上加茂神社に仕えていた職人が、祭事用の奉納箱を作った後に残った木片で木目込み人形を作ったのが始ま...
レシピ一覧 野菜たっぷりサーロインステーキ丼
２月14日は、バレンタインデーです。近くのショッピングモールでは、チョコのショーケースが並んだ催事が、所々で行われています。毎年どれにしようかと悩むところです。有名なフランスのパティシエが作ったチョコやベルギーのチョコを使ったもの、生チョコがいいとか、結局、王道のGODIVAかな？いつも悩みに悩んで選んだチョコも毎年、私一人で食べています。(function(b,c,f,g,a,d,e){b.Mo...