次回のはらぺこママの食卓へようこそは、秋の食材を使ったレシピです。
来月のハロウィンを先取りして、カボチャのサラダも作ります。
ナッツやクリームチーズも入り、食感も楽しめるカボチャのサラダです。
デザート感覚でパクパク食べれる。気づいたら半分食べちゃった笑。
箸が止まりませ〜ん。
カボチャのサラダの作り方
材 料
- カボチャ 1/4個
- 玉ねぎ 1/2個
- マヨネーズ 大さじ4
- ヨーグルト 50g
- フルーツナッツ 30g
- キリクリームチーズ 50g
- 塩 胡椒 少々
- レモン汁 小さじ1
作り方
カボチャは、電子レンジ600W1分かけて切りやすくし、皮を取り除いて、カットし、スライスした玉ねぎと一緒にボールにいれ600W6分チンして、熱いうちにつぶしておく。
粗熱をとって、マヨネーズ、ヨーグルト、フルーツナッツ、チーズを入れまぜて、冷蔵庫に入れて冷ませば出来上がりです。（塩胡椒とレモン汁はお好みで）
感 想
カボチャをレンジでチンするとパサパサした経験はありませんか。
玉ねぎと一緒にチンしたら、パサパサ解消です。
ナッツて食感も楽しめ、クリームチーズでさらに濃厚に、少し冷蔵庫で冷やせば、美味しいカボチャのサラダができました。
デザート感覚でパクパク食べれちゃいます。
次回のはらぺこママの食卓の試作と器
土佐酢ジュレを何度も試作。アガーが固まらない。やっと美味しい土佐酢ジュレが出来ました。
土佐酢ジュレは、お料理教室にいらっしゃった方限定のレシピとさせていただきます。
生ハムとモッチェレラチーズとバジルの春巻き
火を通すと生ハムの良さがなくなる。ただのハムになる 泣。当日は、具を変更します。
ジュレも春巻きも作り直しました。今回は納得がいく味です。
今回使用する器たち
楽しみだなあ。
リンク
リンク
コメントをどうぞ