ワインに合うパンを購入したので、本日は、ワインに合うワンプレートとチキンのトマト煮です。
チキンのトマト煮
材料（４人分）
- 鶏もも肉 ２枚
- 玉ねぎ １個
- じゃがいも １個
- しめじ １/4袋
- にんじん １/2本
- ニンニク ２片
- ☆トマト缶 １缶
- ☆固形コンソメ ２個
- ☆水 200cc
- 塩 少々
- ケチャップ 大さじ１
- ウスターソース 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- ブラックペッパー
- バジルの葉 ４枚
- オリーブオイル 大さじ１
- 薄力粉 大さじ２
作り方
１.鶏肉は塩コショウして一口大に切り、薄力粉をまぶしておく。野菜はサイコロ状に切り、ニンニクはみじん切りにする
2.フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火にかけ香りが出たら鶏肉を入れて焼き色が付いたら皿にあける。
３.同じフライパンに、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、しめじを入れ炒め、☆を合わせ煮立ったら鶏肉を入れ再び煮立たせる
４.砂糖、ケチャップ、ウスターソースを加えて弱めの中火でコトコト煮詰める
具は冷蔵庫にあったじゃがいも、にんじんを入れましたが、なければ、玉ねぎだけでもokです。
トマトソースは、余ったらパスタなどに使えるため、多めに作っておきます。
ブラウンマッシュルームのステーキ
大きなマッシュルームが100円だったので、これはステーキにしようと購入しました。
材料
- ブラウンマッシュルーム １パック
- バター
- ニンニク
- 塩
- オリーブオイル
作り方
フライパンにオリーブオイルを入れてマッシュルームを焼き、裏に返してみじん切りにしたニンニクとバターを入れマッシュムームから汁が出てくるまで焼く。塩をして召し上がってください。マッシュルームから出る汁が美味しいのでこれも召し上がってください。
感想
ワインに合うパンが美味しくて、飲みすぎてしまいました。少し寝たら復活です。
今日は、これから、恵方巻きのお手伝いです。行ってきます。
コメントをどうぞ