今まで、YouTubeに配信していた料理を食べていただこうと、はらぺこママの食卓を企画いたしました。
いよいよ、パーティの日です。
なんだか緊張して寝れなくて、デザートのYouTubeをアップしたりしながら、時間を潰している私です。
ローストビーフや冷やし鉢も作ったし、後は、パン屋さんでバケットを買って、テーブルに飾るお花を買ったら、荷物を積んで、キッチンスタジオに行くだけです。
お皿が意外にも重くて大きくて、自宅で人をお招きするのとは違った大変さがありますが、ワクワク感の方が優って、楽しみでしかない。
レンタルキッチン アオイエ
今日は、初めてのレンタルキッチンです。
草加駅東口から5分ほどの所にある八幡神社の鳥居をくぐって、八幡神社の手前を右に入ったら、築50年のアパートをリノベーションした青い建物が見えてきます。
今日は、ここでお世話になります。
午後3時、4時30分には始めるので、その前に準備です。
荷物を運んで、まずは、手を洗おうと蛇口をひねっても水が出ません。いきなり焦る私。
水を出すのも一苦労です。今時の蛇口で、センサーで水が出てくるタイプのようです。
気を取り直して、食材を冷蔵庫にしまい、テーブルセッティングです。
一人で黙々を準備をするのも悪くない。
草加八幡神社
少し早めに、先輩が到着です。
「ここ八幡神社は、七福神の恵比寿様が祀られているらしいね。つい最近出会った方に、草加に住んでるなら草加の七福神巡りをした方がいいと言われたばかりだから、なんか引き寄せだね。」っと言ってテンション高めに登場です。
ビールグラスを洗ってもらうと、グラス冷やしておこうね。と、早速ビールグラスとワイングラスを冷やしてくれました。
今日いらっしゃるお友達から場所がわからないと電話があり、先輩が迎えに行って、戻ってくるタイミングで、本日のお客様2名も到着です。
はらぺこままの食卓へようこそ
まずは、差し入れのビールで乾杯です。
クリームチーズとナッツの蜂蜜がけのカナッペとミニトマトのカプレーゼを串刺しにして、オードブルです。サーモンタルタルやカルパッチョも予定していましたが、このところの猛暑で今回はやめにしました。
食前酒のラム酒の梅酒を飲んでいただきます。これは、１年経って美味しくなりました。わざわざ青山のカフェにいき、教えていただいたものです。材料にこだわり、かなり高価な梅酒です。アルコール度数も高いので、これ飲んだだけで、酔いが回るようです。
前菜は、バナナリーフのガラスの器に、キャロットラペとイチジクの生ハム巻き、ラム酒の梅酒の梅の3種盛りにしました。
ブロッコリーとアサリの蒸し焼きは、私のYouTubeの動画にアンチョビを加えています。ここで、差し入れにいただいた白ワインを開けます。
冬瓜と鶏団子の冷やし鉢
ビレロイボッホの黒の大皿に、ローストビーフと夏野菜のオーブン焼きを添えました。ワサビをつけると尚美味しいです。
差し入れの赤ワインでもう一度乾杯です。
私が用意したのは、壱岐の麦焼酎。大麦と米麹をシェリー酒の樽で熟成した、関東にしか出回っていない、無一物です。すごく香りがよく、ロックでしかもワイングラスでカッコよくいただきます。壱岐へ行こうと旅行の案がでるほどです。
それから、こちらも差し入れの純米酒。自然栽培とのこと。もう日本酒の頃には、みなさんかなり酔っています。
ローストビーフの前に出す予定の春巻きを作り忘れていました。
春巻き今から食べれますか。うん、食べれる。食べたい。と言うので、ローストビーフを出した後から、作り始めました。オクラとチーズと大葉の春巻きです。カブレーゼの材料も残っていたので、ミニトマトとモッツアレラチーズとバジルの春巻きも作りました。バジルが美味しいと感想いただきました。
熱々をトリフ塩を添えてお出ししました。
時間を見ると7時少し前です。
慌てて、とうもろこしの炊き込みご飯と味噌汁を出して
デザートを出し終えたのが、7時半です。全8品。よく食べ、よく飲みました。
まだまだ名残惜しいですが8時までに片付けて退出しなくてはいけません。
慌てて片付けて、退出したのが8時を少し過ぎていました。後から延長料の請求がきました。泣。
感 想
今回は、料理のプロの意見を聞こうと思っていましたが、結局、私がしたいことを好きなようにやってみたらいいよ。と言われました。
何かを始めると必ずマイナスのことを言う人が出てきますが、マイナスの意見は無視して、いいねをくれる人を増やしていったらいいからね。そのいいねが始めは少なくてもいい。私たちは、どこまでもあなたを応援してるから、うー。泣ける。なんて、嬉しい言葉でしょう。
何か始めるのに遅いと言うことはない。私も2ヶ月前からハーモニカを習い始めた。親父バントを作るんだ。とそんな話をしてくださいました。
はらぺこママの食卓には、誰でもは呼ばないよ。人を選んで連れてくるよ。
私は、素敵な方達に守られているんだなあと改めて感じました。そしてこれからは、頑張っている人の応援がしたいと言っている大先輩たちのような、素敵な仲間のコミュニティを作っていきたいと思っている自分の気持ちを確信しました。
私の性格上、あれもこれも作って食べてほしいと、料理は作り過ぎてしまいます。
今回も3時間では終わりませんでした。
品数そんなにいらないよ。価格もあなたがいくらって設定すれば、それでいい。
とはいうものの、アンケートにはいくらだったら参加したいですか。には、5000円以下に丸がついています。
それを踏まえ、次回9月下旬、予定しています。
初めましての素敵な出会い。あなたも参加してみませんか。
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