【映画】老後の資金がありませんを観た後は、さわらのきのこソースで晩ごはん

おはようございます。はらぺこママです。

映画「老後の資金がありません」のDVDを借りてきて観ました。「人生わがままに生きたもん勝ち」と86歳の草笛光子さんが、言っていたのが印象的でした。女優さんとはいえ、あんなふうに美しい86歳素敵だなあと思いました。老後30年間で、2000万円が不足すると言われて、老後を不安に思った私でしたが、貯金をしても損なので、今から対策を打つ必要がありそうです。やっぱり米国ETFかな？「人生わがままに生きたもん勝ち」これいいなあ。

さて、今日は、さわらの和風きのこソースを作ります。

さわらの和風きのこソース

材料

• さわら　２切れ
• バター　15g
• きのこ詰め合わせ（エリンギ・しめじ・舞茸）1パック
• 塩・胡椒　

ソース

• 生クリーム　100ml
• 醤油　小さじ２
• 塩・胡椒
• パセリ

作り方

さわらは塩・胡椒しておきます

フライパンにバターを入れさわらを皮の方から焼きます。裏返して、２分ほど焼き中まで火を通して取り出します。

同じフライパンにキノコを入れ、キノコからいい香りがしてきたら、生クリームと醤油を入れ馴染んだら、火から下ろす

お皿にさわらを盛りつけ、キノコのソースをかけて出来上がりです。パセリを散らす。

本日のメニュー

• さわらの和風きのこソース
• 付け合わせ（もやしと豆苗とトマト）
• あじの南蛮漬け
• 新物もずくととろろ
• タコぶつ
• ハイボール
• 白米

まとめ

今日は白ワインを切らしていたので、和風ソースにしました。生クリームとお醤油も美味しいですね。

さて老後の資金どうするかなあ。