山形のさくらんぼ
宝石箱のような山形のさくらんぼ。いつもお土産でいただいていましたが、まさか母の日に娘からいただくとは思わなかったですが、母の日にぴったりですね。
さくらんぼが宅急便で届いて気がついたのか。母の日かあ。鰻でも食べに行く？と言われて、はらぺこくんに鰻をご馳走していただきました。
鰻樹
松伏の川昌さんで10年修行をしたという店主のお店です。
吉川駅南口でてすぐのお店です。
細い階段を登ると素敵な看板が見えてきます。
5時のオープンと同時に一番乗りです。
小鉢は高菜です。梅酒ロックで始まりです。
まずはおすすめの鰻くりから串
鰻が串に刺して焼かれています。
塩をしてあるようでそのまま食べます。
美味しい😀
うざくに鰻の南蛮漬けなど珍しいメニューが並んでいます。
今日のところは白焼とタレがのってるうな重にしよう。
こちらの鰻はどこ産ですか？
今日は愛知の三河の鰻です。
その時によって鰻の産地は変わります。
鰻の目利きの問屋にいたという店主に鰻のことを聞きました。
時期によっては中国産の時もあるとおっしゃっていました。
中国産と言っても向こうから日本に入ってくる時に厳しい検査をクリアしてくるので意外に安全なんだとか？
うなぎ屋とスーパーの鰻は種類が違う
スーパーの中国産の鰻は大きいですよね？って言ったら鰻やの鰻は、アンギラジャポニカでスーパーの鰻は、ロストラータ鰻で、元々鰻の種類が違うとおっしゃっていました。ロストラータは皮が厚いそうです。
鰻樹の鰻は、浅草で食べたうなぎに似ていた。
目利きの鰻の問屋で働いていただけあって、とても美味しかったです。
タレも川昌さんほど辛くないので私は、好きです。
そしてこの美味しい鰻を食べながら、半年後の自分の姿をこんなふうになると宣言している私がいた。
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