ワイン会も回を重ねるごとに、先生の実力が発揮されます。
ワイン会と言いながら、元ホテルのフレンチシェフが作るプロに習う料理教室です。
オードブルは、
鰯のベッカフィーコ（イワシの香草パン粉包みロースト）
イワシの苦手な人も食べれちゃうおいしさ
合わせるワインはイタリアワイン
イタリアの最高級ワインDOCGの一つ下のDOCです。
ジゾラ・アジーザ
シチリアの魅力がとてもよく表れている華やかなアロマと海を感じさせるミネラルと塩味。
レモンのような香り。イタリア料理とイタリアワイン。
メインは真鯛のポワレ アサリのリゾット添えアスパラソース
これもプロの味。
アスパラソース おいしすぎです。
リゾットもアサリの出汁や鯛の出汁を使っているので本当に美味しい。
合わせるワインは、フランスのブルゴーニュ
プイｲ・フュイッセ
白ワイン シャルドネ
色調は、グリーンがかった淡いイエロー。香りは柑橘類や黄りんご
口をつける程度の味見しかできませんでしたが、
イヤーもっと飲みたい！
飲めない方には温州みかん22個入ったオレンジジュースです。
デザートは、はらぺこママ手作りプリンとチーズデザート
蜂蜜紅茶orコーヒーです。
そして
オレンジとシナモンのベジwater
写真撮り忘れました。
バリ島のピラミッド岩塩
100万分の1しかピラミッド型にならない奇跡の塩。これは本日お越しいただいた方へのプレゼントです。
バリ島に娘さんがホテルを建設中だという、紳士からの差し入れです。
参加者の声
お料理もワインもとても美味しく、久しぶりに息抜きができました。次回も楽しみにしています。
美味しくて、今日は本当にお腹いっぱいになりました。楽しい会をありがとうございました。
それにしても素敵な深井先生、穏やかで品があって、紳士って感じでした。プリンスホテルのフレンチ美味しいとおっしゃってたから、今度行こうと思いました。特にワインを楽しめる人にはお値段以上（ニトリじゃないけど）そんな感じだね。先生もサービス精神旺盛なのか、イワシのオードブルも1尾で十分、リゾットも1品分くらいあったから、お皿は2品だったけど、普通のお料理の3品くらいあると思いました。
家庭でも、プロの味が作れる。自分でもおしゃれに作れる気持ちになれました。
仕事休みとっても来たいです。
まとめ
皆さんに応援していただきながらワイン会が続いていることに感謝いたします。
本日ご参加いただいた方は、全員私の一番の理解者です。
本当にありがとうございます。
深井先生が、このワイン会が楽しいとおっしゃってくださることが、何より嬉しいです。
お陰で、私のやりたいことが明確になりました。
このワイン会がさらに発展していくよう頑張ります。
これからも応援よろしくお願いします。
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