こちらのお店は、2018年7月1日にopenされたそうですが、実は、娘の同級生だったお母様が、自宅を改装して始めたパン屋さんです。天然酵母や小麦などにもこだわり、お店もご主人がDIYされていて、手作り感のあるおしゃれなお店です。売り切れたら閉店なのと日・月・火がお休みなので、なかなかタイミングが合わず今回で３回目です。前を通るとopenの看板。吸い込まれるように入っていきました。場所は、埼玉県の吉川市役所の隣で、運動公園との間の道路沿いにあります。
オリーブ&チーズ（セミドライトマト）
黒オリーブ＋アンチョビ入り緑オリーブ＋セミドライトマト＋チーズ
こちらのパンは、ワインに合うこと間違いなし!
持つとずっしり重く、まだほんのり温かいです。
そして今晩のメニューに合わせたワインは、こちらの赤ワインです。
カッシェロ・デル・ディアブロ
赤ワイン カベルネ・ソーヴィニヨン
盗み飲みながらワインを守るため、悪魔がいるという噂を流したという逸話をもつ「悪魔の蔵」という名のワイン。
原産国 チリ
色 美しくいきいきとした鮮明なルビー色
香り チェリー、黒スグリ、ダークプラムに樽由来のトースト香が混じった複雑な香り
味わい 熟したべリー系フルーツのアロマとなめらかなタンニンのバランスが素晴らしい
感想
今晩は、オリーブ&チーズと赤ワインに合うメニューです。
ワインを飲みすぎてしまったため、レシピは、次回アップします。
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