お家でカフェ気分

ワインに合うパンを購入したので、本日は、ワインに合うワンプレートとチキンのトマト煮です。チキンのトマト煮材料（４人分）鶏もも肉　２枚玉ねぎ　１個じゃがいも　１個しめじ　　１/4袋にんじん　１/2本ニンニク　２片☆トマト缶　１缶☆固形コンソメ　２個☆水　　　200cc塩　　少々ケチャップ　大さじ１ウスターソース　大さじ１砂糖　　　大さじ１ブラックペッパーバジルの葉　４枚オリーブオイル　大さじ１薄力粉...

今日は夕方から近くの温泉に行き、オイルマッサージをしていただいたお陰で、乾燥肌がしっとりして、滞っていたリンパの流れが良くなった気がします。顔はマッサージしていないのにスッキリしています。やっぱり、オイルマッサージはいいなあ。一緒に食べようよ今日も、３分クッキング１月号のレシピから「ラムとブロッコリーのクミン炒め」を作りました。ささーっと炒めて息子に声をかけると、お昼の残りのチャーハンを食べたから...

時々無性に食べたくなる火鍋が、身近にある材料でできると知って、３分クッキングに見入ってしまいました。書店では２月号が発売されていて、１月号はバックナンバーと書かれた紙が挟まっていましたが、火鍋が載ってる１月号を購入し、今晩の夕食の参考にしました。四川風火鍋レシピ材料（４人分）豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）200g豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）200gレタス　　１/2個えのきだけ　　1袋にら　　　　１わ...

生の玉ねぎジュースの作り方を教えてほしいと言われ、玉ねぎの効果を調べてみました。玉ねぎには他の野菜にはない特有の栄養素が豊富に含まれているそうですが、いくつかの栄養素の中でも特に健康に良いとされる栄養素が「硫化アリル」と「ケルセチン」です。硫化アリルとはねぎ科特有の辛味を感じる成分で、玉ねぎを切ると目が痛くなるのはこの成分が影響しており、血液をサラサラにする効果があります。ですが熱や水に非常に弱い...

私のブログを見た友人から、浅草の松喜のお肉を取り寄せたからと連絡があり、早速ご相伴にあずかりに、野菜を持ってすき焼を作りに行ってきました。浅草松喜のお肉とは1914年（大正3年）に、今と同じ雷門の道路向かいで創業され、既に100年を超える歴史を持つ老舗肉店だそうです。こちらの神戸コマが安くて美味しいというので、行列ができているそうです。写真のお肉は、今半で出てきそうな高級お肉です。ワオ！これぞ　松...