レシピ一覧 おでん🍢が恋しい季節です
おでんが食べたくなる季節になりました。肉厚の牛すじを見るとおでんを作りたくなります。今日は、茅乃舎だしと牛すじの茹で汁を入れて、我が家のおでんの作り方を紹介します。下準備をしたらあとは煮込むだけです。 器 奥田章さん おでんの材料（２人分） 牛すじ 350g大根 １/2本こんにゃく １袋卵 ４個はんぺん ２枚タコちくわ ３本一口糸こんにゃく １袋トマト 和風出汁 ３袋（茅乃舎だし）水 1200c...
レシピ一覧 
マイブーム 気になるリンゴ🍎とりんごジュース（希望の雫）
おはようございます。今朝は、青森のお土産でいただいた「気になるリンゴ」とりんごストレートジュース「希望の雫」で朝食です。 気になるリンゴ 青森県産ふじりんごが丸ごと１個パイの中に入っているアップルパイです。重さもずっしりして、形もインパクトあります。りんごがシロップ付けになっていて、りんごのシャキシャキした食感が、１/4個では物足りなく、結局１/2個ペロリと食べることになりました。 希望の雫 青森...
素敵なお店 和食 板垣 （お食事編）
古民家を改築した素敵な板垣さんのお料理です。作家さんの器や急須、テンション上がります。私たちの通されたお部屋の大きなテーブルも和紙が貼られているそうです。まずは、お飲み物から、今日は、車なので、冷たい台湾茶にします。おすすめは、東方美人というので、そちらを注文、白ワイングラスででてきました。 お品書き 先付 白和（無花果・柿・丸十・マスカット） お凌ぎ 鰆 万願寺唐辛子 銀杏 椀物 焼胡麻豆腐...
素敵なお店 古民家を改築した素敵なお店 和食 板垣（内装編）
今日は、娘が、私の好きそうなお店を見つけたからと、北千住の和食 板垣さんへ連れて行ってくれました。築80年以上の日本家屋「板垣邸」を取り壊すという話があり、オーナーがそれは忍びないというので、改装して、和食 板垣さんを作られたそうです。 内装 玄関を入ると、カウンターの席があります。入ってすぐ右側の個室は、洋館のような出窓があり、こちらも壁紙が和紙でした。 テーブルに置いてあるお盆や花瓶も和紙で作...
レシピ一覧 糖質ゼロ 簡単 絶品あんこ
おはようございます。 大好きなあんこをこころおきなく食べれるように、糖質ゼロのあんこを簡単に、クッキングプロ（電気圧力なべ）で作りました。砂糖は使用していません。砂糖の代わりに使ったものは、ラカントSです。 ラカントSとは 古来から、漢方として愛用されてきた「羅漢果（ラカンカ）」の高純度エキスと、ワインやキノコに含まれる天然の甘味成分「エリスリトール」から作られた、植物由来のカロリー０の甘味料です...
レシピ一覧 どんこ椎茸に惹かれて😍
こんばんは。 今日は、生の大きなどんこ椎茸に目が止まり、バター醤油で食べたい！と思った瞬間、今日の夕飯のメニューは決まりました。 どんこ椎茸のステーキをメインに、だけどこれでは、息子は許してくれません。シャケのホイル焼きも添えて、本日の晩ごはんです。 どんこ椎茸のバター醤油の作り方 ■材料（一人分） どんこ椎茸 ２個バター 醤油塩 ■作り方 1品目 フライパンにどんこ椎茸を軸の方を上にしておきます...
マイブーム あると便利！シャープナーとカッティングボード
こんにちは。 皆さんは包丁のお手入れはどうされていますか？切れ味が悪いとお料理がはかどりませんよね。それにでき栄えも違ってきます。ですが、砥石で磨くとなるとちょっと面倒なので、簡単に使えるコンパクトサイズのシャープナーとカッティングボード購入しました。 このシャープナーを選んだ理由 世界的に評価をされているZWILLINGは、ヘンケルスと言った方がわかる方もいらっしゃるかもしれなせん。包丁が有名で...
レシピ一覧 今日の晩ごはん
今日は、久しぶりの仕事でした。 晩ごはんは、昨日の残りものですませた私。 マグロの漬け丼にのせた山芋とめかぶで、簡単にすませて、ほろ酔い気分のところに、 娘からこれから帰るというメール。 慌ててスーパーへ。 広告の品「てんこ盛りの海鮮丼」が19時を過ぎてなんと半額。ラッキー。 お家に帰ってお皿に盛り付けて、昨日の残り物を並べたら、なんとか形になりました。ホッ！
レシピ一覧 オニオングラタンスープの作り方🧅
前回、紹介したオニオンスープの評判がよかったので、今回はオニオングラタンスープを作ります。 ■材料（２人分） 玉ねぎ２玉ニンニク １かけバター 20g水 600cc（鍋肌にかける水は別に200cc）コンソメ 大さじ２黒胡椒バケットミックスチーズと粉チーズパセリ ■作り方 1.玉ねぎをスライスする。 2.耐熱ボールにスライスした玉ねぎと塩２つまみ入れ混ぜる。 ３.ラップをせずに電子レンジ600Wで３...
マイブーム 「食べチョク」シャインマスカット届きました😊
今朝、シャインマスカットが届きました。 ９月のフルーツセレクトをシャインマスカットにして、楽しみに待っていました。 箱を開けて第一声WAO!って感じです。正直驚きました。 ご進物に使えます。私が昨年１房2800円でデパートで購入したものよりもいいかもです。 しかもこの大きなシャインマスカットが、３房もはいっていました。 農家さんのこだわり 山梨県産 皮ごと食べられます。低農薬、無化学肥料で作ったシ...