レシピ一覧

冷やしてそのまま食べても美味しいですが、ヨーグルトやアイスクリームと一緒に食べると、さらに美味しくなります。甘さ控えめのシロップで、上品なフルーツコンポートです。６日間かけて６種類のフルーツを盛りつけてみました。白桃を花びらに見立てた盛り付けは、特に評判がよかったです。色々なアレンジを楽しめます。

近くのショッピングモールで愛媛フェアをやっていました。愛媛みかんにじゃこ天やプリンもいいけど、わらび餅にしました。和三盆入りのとろけるおいしいわらびもちです。冷蔵庫で少し冷やしていただきました。上品な甘さです。宗純餅（むねすみもち）500g　1,000円和三盆とは和三盆は、香川県や徳島県の特産品で、さとうきびの搾り汁を独特の製法で精製して作る砂糖です。独特の風味を持ち、高級和菓子の原料に用いられて...

大切にしまっていた豆皿たち昨年に引き続き、今年もテーブルウエアフェスティバルに行けなかったので、仕舞い込んでいた豆皿を出して、並べてみました。作家さんの可愛い豆皿たち。見ているだけで幸せです。(function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;b=b||function(){arguments.currentScript=c.currentScr...

卵がいっぱい入っているカレイを見ると煮魚にして食べたくなります。今日は、白菜が余っていたのでポトフにしようと決めていたので、和洋折衷だなと思いながら、カレイを購入しました。煮魚って難しいと思っていませんか？実は、簡単なのです。魚を煮れると料理上手に見えますよね。今日はバレンタインデー、彼の胃袋をつかむためにもぜひトライしてみて下さい。お酒のおつまみにもよく合います。カレイの煮付け材料（２人前）カレ...

ホタテの水煮缶を使いたくて作りました青梗菜とホタテ貝柱のクリーム煮材料チンゲンサイ　２株ホタテ貝柱の水煮缶　大１個生姜　１かけ牛乳　１カップ鶏ガラスープ　小さじ１片栗粉大さじ１（水大さじ１で溶く）塩・胡椒　各少々サラダ油大さじ１作り方チンゲンサイは、縦４つ割りにするホタテ缶は中身を取り出し、缶汁と鶏ガラスープを合わせておく。鍋にサラダ油を入れ、しょうがのみじん切りを炒め、香りが出てきたら、チンゲン...

ワインに合うパンを購入したので、本日は、ワインに合うワンプレートとチキンのトマト煮です。チキンのトマト煮材料（４人分）鶏もも肉　２枚玉ねぎ　１個じゃがいも　１個しめじ　　１/4袋にんじん　１/2本ニンニク　２片☆トマト缶　１缶☆固形コンソメ　２個☆水　　　200cc塩　　少々ケチャップ　大さじ１ウスターソース　大さじ１砂糖　　　大さじ１ブラックペッパーバジルの葉　４枚オリーブオイル　大さじ１薄力粉...

今日は夕方から近くの温泉に行き、オイルマッサージをしていただいたお陰で、乾燥肌がしっとりして、滞っていたリンパの流れが良くなった気がします。顔はマッサージしていないのにスッキリしています。やっぱり、オイルマッサージはいいなあ。一緒に食べようよ今日も、３分クッキング１月号のレシピから「ラムとブロッコリーのクミン炒め」を作りました。ささーっと炒めて息子に声をかけると、お昼の残りのチャーハンを食べたから...

時々無性に食べたくなる火鍋が、身近にある材料でできると知って、３分クッキングに見入ってしまいました。書店では２月号が発売されていて、１月号はバックナンバーと書かれた紙が挟まっていましたが、火鍋が載ってる１月号を購入し、今晩の夕食の参考にしました。四川風火鍋レシピ材料（４人分）豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）200g豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）200gレタス　　１/2個えのきだけ　　1袋にら　　　　１わ...

生の玉ねぎジュースの作り方を教えてほしいと言われ、玉ねぎの効果を調べてみました。玉ねぎには他の野菜にはない特有の栄養素が豊富に含まれているそうですが、いくつかの栄養素の中でも特に健康に良いとされる栄養素が「硫化アリル」と「ケルセチン」です。硫化アリルとはねぎ科特有の辛味を感じる成分で、玉ねぎを切ると目が痛くなるのはこの成分が影響しており、血液をサラサラにする効果があります。ですが熱や水に非常に弱い...

私のブログを見た友人から、浅草の松喜のお肉を取り寄せたからと連絡があり、早速ご相伴にあずかりに、野菜を持ってすき焼を作りに行ってきました。浅草松喜のお肉とは1914年（大正3年）に、今と同じ雷門の道路向かいで創業され、既に100年を超える歴史を持つ老舗肉店だそうです。こちらの神戸コマが安くて美味しいというので、行列ができているそうです。写真のお肉は、今半で出てきそうな高級お肉です。ワオ！これぞ　松...