壱岐 【壱岐】パートの主婦起業を目指す（主婦の挑戦②）
壱岐で、創業しようと思った私は、やりたいことを具体的に書き出しました。 事業概要を明確にする 離島（壱岐）の人手不足の事業者と職業体験（仕事）をしながら旅をしたい人とをマッチングするサービス「しまたび」を運営しよう。 ビジネスモデルは、おてつたび （）です。 「おてつたび」とはお手伝い＋旅の造語です。 商品・サービスの特徴 人手不足の壱岐の事業者に対して、事業者と旅行者（働き手）をマッチングするサ...
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壱岐 【壱岐】雇用拡充の補助金を申請する（主婦の挑戦①）
長崎県壱岐市には、姉が嫁いだ1986年今から36年前に初めて訪れました。 当時、島の人口4万人です。 玉の輿 姉と義兄が結婚するというので訪れたこの結婚式場は、東京の大学に通っていた義兄を壱岐にUターンさせるために、義兄の父が建てた結婚式場です。 当時スチュワーデス（今のCA）をしていた姉は、この結婚式場を立ち上げるために、壱岐に嫁いできました。私は、これが玉の輿というのもかと思ったものです。 島...
素敵なお店 和食 猩々-SHOUJYOU-（東京外苑前）
コロナ禍で、会うことが延期になっていたOL時代の仲間との1年10ヶ月ぶりのランチです。 外苑前１b出口を出て細い路地を進んだ右手に、和食 猩々さんはあります。 予約をしていただいていたので、すぐに個室に通されました。 松花堂ランチ（梅） ３月らしく蛤の鍋です。 今日は、烏龍茶で、乾杯です。 蛤は、火を通しすぎずにいただきます。蛤から出るお出汁もたまりません。 その後は12品目お惣菜盛り合わせ、いろ...
レシピ一覧 元祖キリン堂 宗純餅とお抹茶
近くのショッピングモールで愛媛フェアをやっていました。愛媛みかんにじゃこ天やプリンもいいけど、わらび餅にしました。 和三盆入りのとろけるおいしいわらびもちです。冷蔵庫で少し冷やしていただきました。上品な甘さです。宗純餅（むねすみもち）500g 1,000円 和三盆とは 和三盆は、香川県や徳島県の特産品で、さとうきびの搾り汁を独特の製法で精製して作る砂糖です。 独特の風味を持ち、高級和菓子の原料に用...
素敵なお店 深川みの家（桜なべ）
森下駅を出て交差点のすぐそばに、昔ながらの下町を感じるお店「みの家」さんは、あります。 みの家 入り口には下足番（年配の女性でした）がいて、検温と手指を消毒して、靴を剥いで上がると大きな木の札をいただきます。1階の右奥に通されました。天井が高く大きな座敷に細長いテーブルが置かれ、奥に庭がありました。「馬頭観音」が祀られているそうです。 DSC_0098 DSC_0099 細長いテーブルにコンロが並...
マイブーム りんごとバターのタルトタタン
昨日は、東京スカイツリー駅を降りて東京ソラマチを通って押上に向かいました。東京ソラマチに出店されているお店が、人気店ばかりで、目移りしてしまいました。 ぐるぐると回って最終的にたどり着いたのが、りんごとバターのタルトタタンです。価格1404円（税込） りんごとバターのタルトタタン 薄いパイ生地の上に丁寧に煮込んだりんごが並べられていて、冷めてもサクッとした美味しさを楽しめます。めざましテレビで紹介...
マイブーム サラダは水切りが大事です（サラダスピナーを使おう）
OXO（オクソ）サラダスピナー サラダを作るときは、おしゃれな葉物野菜を使いたいですよね。特にベビーリーフやルッコラなどは、サラダスピナーを使うと断然、仕上がりが良くなります。 私は、３年程前に、OXOサラダスピナー（小）を雑誌を見て購入しました。 中央のボタンを押すだけでカゴが回転して水が切れます。ノブは下げたまま固定できるので収納の邪魔になりません。（小と言っても結構大きいです。） 水切れの良...
レシピ一覧 大根の肉巻きとポテトサラダ（豆皿たち）
大切にしまっていた豆皿たち 昨年に引き続き、今年もテーブルウエアフェスティバルに行けなかったので、仕舞い込んでいた豆皿を出して、並べてみました。 作家さんの可愛い豆皿たち。 見ているだけで幸せです。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b=b||function(){arguments.currentScript=c.curre...
レシピ一覧 カレイの煮付けと白菜と鶏手羽元のポトフ
卵がいっぱい入っているカレイを見ると煮魚にして食べたくなります。 今日は、白菜が余っていたのでポトフにしようと決めていたので、和洋折衷だなと思いながら、カレイを購入しました。 煮魚って難しいと思っていませんか？ 実は、簡単なのです。魚を煮れると料理上手に見えますよね。今日はバレンタインデー、彼の胃袋をつかむためにもぜひトライしてみて下さい。お酒のおつまみにもよく合います。 カレイの煮付け 材料（２...
マイブーム 本ズワイかにしゃぶ
本ズワイかにお取り寄せ 北海道からカニを取り寄せたから、しゃぶしゃぶでもする？とお声かけいただき、わーい、嬉しい嬉しい、では私は、しゃぶしゃぶに必要な出汁と野菜を準備していきます。と言ってご馳走になりに行ってきました。 凍ったかには袋のまま10分〜20分流水解凍してください。と書いてあるため、袋のまま水につけましたが、待てない私はさっさと袋から出してお皿に盛りました。 生でも食べれる高鮮度のかにと...