レシピ一覧 明太子パスタ「簡単なのにプロ級の美味しさ」
ミシュランシェフのレシピを参考に明太子パスタを作りました。今では、我が家の定番レシピです。ガーリックオイルを多めに作って、常備しておくのもいいですよ。パンに垂らして食べても美味しいです。
2022-08
レシピ一覧 
素敵なお店 Pizza&Tapas Legame（越谷レイクタウン駅）
今日は、友人に誘われ、レイクタウンにあるイタリアンレストランでランチをしました。 レイクタウン駅周辺にも、カジュアルなイタリアンレストランがありました。 Pizza&Tapas Legame Pizza&Tapas Legameは、埼玉県の武蔵野線吉川駅の南口にあるFood Cafe Legameのオーナーが、起業して10年目にオープンしたお店だそうです。2020年3月のオープンだそうですが、ちょ...
マイブーム 銀座千疋屋 銀座フルーツジュレ
こんにちは、はらぺこママです。 銀座千疋屋さんのフルーツジュレをいただきました。 今回は、ジュレになっているので、そのままいただきました。 トマトのジュレ トマトを細かく切った果肉が入っています。これは、トマトの酸味なのか、甘さなのか、イタリアンな味のジュレでした。食欲のない方にもおすすめです。 ピーチ&グレープフルーツ ２層になっていて、下がグレープフルーツのジュレで、上がピーチのジュレ、ピーチ...
レシピ一覧 これぞ！カボチャのスープ
フレンチの巨匠、シェフ三国が、カボチャと牛乳だけでカボチャのポタージュを作っていました。フレンチを知り尽くした方が、その国（土地）の食材にあった引き算のレシピを公開するというのは、私には魅力的に映ります。日本のカボチャは甘いので、カボチャと牛乳だけで、美味しいスープが出来ました。
レシピ一覧 飲んだ後は、「冷麺」が食べたい
こんばんは、はらぺこママです。 昨日は、久しぶりに西船橋で友人のお誕生日のお祝いをしました。 飲んだ後、無性に冷麺が食べたくて、ラーメン屋さんを覗いては、冷やし中華しかなくて、泣く泣く（喜んでだった）いつもの味のある喫茶店に行きました。 次は、焼肉屋さんを探そう。 戸田久「もりおか冷麺」 ということで、今日は、いつものスーパーでいつもの「もりおか冷麺」を購入し、自分好みの冷麺を作りました。 んーん...
レシピ一覧 スイカの切り方🍉
暑い季節になると、冷たく冷やした甘いスイカが食べたくなります。スイカは、中央の部分が一番甘くて美味しいそうです。美味しい部分がみんなに行き渡るように、カットの仕方を工夫してみました。残りの半分は、アイススプーンでスイカをくり抜いて、皮を器にして盛り付けています。少し残った果肉は、ジュースにしました。
レシピ一覧 ジュレでおしゃれに！カルパッチョ（盛り付け３種類ご紹介）
先日作った土佐酢が余っていたので、ジュレにしました。カルパッチョがさらにおしゃれになります。酢の物やサラダに添えても映えます。今回は、カルパチョの盛り付け方を３パターンご紹介しています。