マイブーム 鎚起（ついき）すずがみ
表参道から外苑前に歩いているとワールドのビルの前で、ボーンと寺院のおりんの音、期間限定で富山フェアをやっていました。 能作さんなどすずの酒器も置いていました。 「すずがみ」は、形を自由に曲げることができ、お料理などを盛っても映えるので、気になっていました。 すずがみとは 通常の鈴の板と違い何回も圧延を繰り返し、熟練の職人がリズミカルに「金槌で叩く」ことにより、曲げ伸ばしによる劣化が少なくなった、折...
2022-06
マイブーム 
素敵なお店 猩々（外苑前 懐石料理）
おはようございます。はらぺこママです。 前回ランチでお邪魔した、猩々さん。 夜の懐石料理も食べてみたい。ということで、予約しました。 しのみね。辛口で美味しい。奈良のお酒だそうです。 ガラスのお銚子とお猪口と一緒に置かれた切り子のグラスはチェーサー（水）です。 奥の金目鯛は縦に盛り、存在感あります。お皿の上にとろりとしたお醤油とも塩とワサビが添えられています。 鰻の上にうにとキャビアがのっている一...
マイブーム TOKYO CACAO
こんばんは。はらぺこママです。 今日もOL時代の先輩とランチです。 子育て中は、中々会うこともなかった先輩と、子育てが終わると会う機会が増えて、とても嬉しいです。一気に30年前に戻るから、不思議です。 関連会社のイケメン営業マンと結婚した先輩は、30年前の素敵なご主人を思い出したようで、恋する乙女の顔を覗かせていました。 お土産にいただいたTOKYO CACAOは、希少な国産カカオだそうです。 T...
レシピ一覧 【副菜】レンジで簡単！ナスの煮浸し
おはようございます。はらぺこママです。 ナスの煮浸し、レンジで簡単に作る方法教えちゃいます。 なすの煮浸しをレンジで簡単に作る方法 なすは、油との相性がよく、素揚げにして食べるのが大好きですが、油の取りすぎが気になりますよね。あるものをかけて電子レンジでチンすると素揚げにしたようななすが出来上がります。 それは、ごま油 です。 ナス３本のヘタをとり、たて半分に切ったら斜めに切れ目を入れます。 耐熱...
マイブーム お誕生日ランチ
おはようございます。はらぺこママです。 昨日は、YouTubeの編集で、ほとんど寝ていない中、友人たちとお昼から始まる飲み会でした。 知り合ってからは、35年以上ですが、今でも年に数回あって近況報告する私の先輩方です。 東京と千葉と埼玉の中間地点は、西船橋。なのでいつも西船橋集合です。 私のお誕生日にと頂いた赤ワインは、カリフォルニアのナパバレー! ワｱオ！ ナパバレーとは カリフォルニア州内でも...
レシピ一覧 板前さんと作ろう！ふわふわだし巻き卵サンド🥪
おはようございます。はらぺこママです。 今日も暑くなりそうですね。 人気のだし巻き卵サンド カフェで人気のだし巻き卵サンドが、東京では、「料亭のだし巻き卵サンド」としてテイクアウトで人気のようです。 野田のサンドイッチ屋さんで、４月の限定商品のだし巻き卵サンドを食べてみたら、意外にも美味しくて、自宅で作ろうと思い立ちました。 でも 待って！ 私のだし巻き卵は、いつも焦げてる。と子どもたちから不評だ...