2022-06-26

こんばんは。はらぺこママです。仕事が終わって、買い物に行って、夜中に黙々とつみれ汁を作っています。先日、板前さんに教えていただいたレシピで、何度か作り、私流に出来上がりました。イワシの骨の取り方尻尾の方から骨をとったほうが、綺麗に取れるとおっしゃる方もいらっしゃるので、私もそのようにしてみましたが、尻尾の近くの骨は硬く、しっかりしているため、手では切れにくかったです。なので、頭の方からでも尻尾の方...