2022-06-26

こんばんは。はらぺこママです。 仕事が終わって、買い物に行って、夜中に黙々とつみれ汁を作っています。 先日、板前さんに教えていただいたレシピで、何度か作り、私流に出来上がりました。 イワシの骨の取り方 尻尾の方から骨をとったほうが、綺麗に取れるとおっしゃる方もいらっしゃるので、私もそのようにしてみましたが、尻尾の近くの骨は硬く、しっかりしているため、手では切れにくかったです。 なので、頭の方からで...