2022-06-19

おはようございます。はらぺこママです。梅雨に旬を迎えるイワシ。スーパーでもこの時期、丸々とした脂がのったイワシが、売られています。いつもは、すでに、開いてあるイワシを購入する私ですが、今回は、板前さんに教えていただき簡単に手で捌くことができました。手で捌いた方が、細かい骨が取れやすいそうです。お家で簡単！イワシの手開き丸ごとイワシを購入した場合は、包丁で、鱗を取り除き、頭の部分を切って内臓を出しま...