2021-07-30

お客様をおもてなしするシュミレーションカウンターで板前さんがおもてなしをするというので、前回は、接客のマナー研修でしたが、今回は、実際にカウンターにお客様がいらっしゃる状態でのシュミレーションを行いました。８月１日から板前さんが、カウンターでコース料理を提供本日は、実際にお客様をお迎えしてから、どのような順序でお料理を提供していくのかのシュミレーションを行いました。社長と女将さんがお客様になって、...