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QUONCHOCOLATE（久遠チョコレート　直方店）

昨年の12月にオープンしてもうすぐ一年の久遠チョコレート直方店です。行きたい行きたいと思っていましたが、やっと来れました。博多からJR福北線で１時間、直方駅の近くにあります。車で案内して頂いたので、場所の説明は詳しくできませんが、徒歩７分くらいだそうです。住宅街の中におしゃれなチョコレートショップが見えてきます。向かい側に小さな教会がありました。久遠チョコレート直方店は、特にアイスクリームが人気だ...
2021.11.10
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壱岐島発　ISLAND BREWERY（アイランドブルワリー）

おはようございます。壱岐の島の北側にある勝本町に、長崎県唯一のクラフトビール醸造所が誕生しました。130年以上の歴史ある酒蔵をリノベーション町の中心で造り酒屋を営んでいた原田酒造さんがかつて使用していた築130年以上の酒蔵を改装してタップルームを併設したクラフトビール醸造所として生まれ変わったそうです。魚に合うビールがコンセプト壱岐島発祥である麦焼酎に使われている白麹に着目し、白麹由来のクエン酸が...
2021.11.10
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壱岐は、麦焼酎発祥の地です

壱岐の蔵酒造見学今回は、壱岐の蔵酒造さんの見学をさせていただきました。壱岐の蔵酒造さんは「壱岐の島」「壱岐っ娘」などを製造されていますが、実は「無一物」も壱岐の蔵酒造さんの商品です。そこで姉に蔵元まで案内していただき、「無一物」を購入しようとしましたが。蔵元でも「無一物」の販売はしておらず、関東や関西の一部の酒屋さんにしか商品を卸していないとのことでした。なので他の麦焼酎の試飲をさせていただき「猿...
2021.11.09
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辰の島クルージング

おはようございます。壱岐に行ったら必ず行きたい辰の島巡り。何度来てもエメラルドグリーンの海水に目を奪われます。今回は島には上陸せず遊覧だけでしたが、辰の島に上陸して、島を登ると天気がいいと対馬が見えますので、体力のある方は、ぜひ島の一番上まで登って対馬を見て、降りる途中に上から見る迫力ある断崖絶壁もご覧いただきたいです。上の写真は海の宮殿と言われている場所です。潮風と波の音を聞きながらのこの景色を...
2021.11.08
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壱岐牛　「うめしま」のサーロインステーキ

せっかく壱岐にきたので、まずは、壱岐牛を食べに行こうと、牧場直営の「味処　うめしま」に連れて行ってもらいました。「味処　うめしま」さんの場所場所は、芦辺港の近くで、イオンの隣です。ステーキを注文お店に入るとすでに満席で、外で待つことになりました。しばらくして、焼肉の鉄板の席は、空いていないので、焼肉以外ならご案内できますとのこと。ステーキならすぐに案内できるというので、壱岐牛のサーロインステーキ（...
2021.11.03
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長崎県　壱岐の島

長崎県の壱岐の島にいます。上の写真は、壱岐のシンボル猿岩です。自然によって作られたそうですが、岩の苔までも、猿を連想させます。壱岐へは博多から船が便利壱岐は、福岡から九州郵船ジェットフォイルという高速船で1時間、フェリーで2時間20分のところにある島です。長崎県というよりは私の中では福岡県と勘違いしてしまうほど、博多からの船が便利です。高速船が終わっていたので20時30分のフェリーに乗りました。2...
2021.11.03
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博多　中華そば「かなで」

おはようございます。昨日は、福岡に入り、博多ぶらぶらしちゃいました。福岡に来るとうどんが食べたくなる飛行機を降りて福岡に到着するとなぜか博多のうどんが食べたくなります。博多といえばラーメンのイメージが強いと思いますが、飛行機に揺られてすぐにとんこつラーメンを食べる気にはならず、必ずうどん屋さんに直行します。タモリさんおすすめのうどん屋さんを目指しましたが、11時から15時までの営業だそうで、今回は...
2021.11.02
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10月の食べチョクフルーツセレクトはりんごと🍎ジュースでした

10月の食べチョクフルーツセレクトは、青森県三戸町からシナノスイートというりんごと酸化防止剤不使用のリンゴジュースでした。寒暖差の激しい青森県三戸盆地の気候風土が作り上げる果物だそうです。早速、りんごを使ってヨーグルトサラダを作りました。フルーツヨーグルトの作り方材　料りんご　1/2個柿　　1/2個バナナ　１本きゅうり　１/2本プレーンヨーグルト　1パックレモンメープルシロップブラックペッパー作り...
2021.10.28
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ミニ春巻き　と　たっぷりキノコの炊き込みご飯

11月も後半になり、寒さが本格的になりました。秋は、キノコの季節です。今日は、たっぷりのキノコを使った炊き込みご飯とミニ春巻きを作ります。春巻きの具を冷ましていたら、息子が春巻きを巻いて揚げてくれました。センスある〜。この工程を手伝ってくれるとほんとに助かります。ありがとう。ミニ春巻き■材料（40個分）豚ひき肉 1５0g椎茸　２枚（もどした干し椎茸でも良い）キャベツ　３〜４枚にら　1/2ゆでたけの...
2021.10.26
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おでん🍢が恋しい季節です

おでんが食べたくなる季節になりました。肉厚の牛すじを見るとおでんを作りたくなります。今日は、茅乃舎だしと牛すじの茹で汁を入れて、我が家のおでんの作り方を紹介します。下準備をしたらあとは煮込むだけです。器　奥田章さんおでんの材料（２人分）牛すじ　350g大根　１/2本こんにゃく　１袋卵　　４個はんぺん　２枚タコちくわ　３本一口糸こんにゃく　１袋トマト　和風出汁　３袋（茅乃舎だし）水　1200cc酒　...
2021.10.17
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