素敵なお店 和食 猩々-SHOUJYOU-（東京外苑前）
コロナ禍で、会うことが延期になっていたOL時代の仲間との1年10ヶ月ぶりのランチです。外苑前１b出口を出て細い路地を進んだ右手に、和食 猩々さんはあります。予約をしていただいていたので、すぐに個室に通されました。松花堂ランチ（梅）３月らしく蛤の鍋です。今日は、烏龍茶で、乾杯です。蛤は、火を通しすぎずにいただきます。蛤から出るお出汁もたまりません。その後は12品目お惣菜盛り合わせ、いろいろな小鉢に盛...
素敵なお店 
レシピ一覧 元祖キリン堂 宗純餅とお抹茶
近くのショッピングモールで愛媛フェアをやっていました。愛媛みかんにじゃこ天やプリンもいいけど、わらび餅にしました。和三盆入りのとろけるおいしいわらびもちです。冷蔵庫で少し冷やしていただきました。上品な甘さです。宗純餅（むねすみもち）500g 1,000円和三盆とは和三盆は、香川県や徳島県の特産品で、さとうきびの搾り汁を独特の製法で精製して作る砂糖です。独特の風味を持ち、高級和菓子の原料に用いられて...
素敵なお店 深川みの家（桜なべ）
森下駅を出て交差点のすぐそばに、昔ながらの下町を感じるお店「みの家」さんは、あります。みの家入り口には下足番（年配の女性でした）がいて、検温と手指を消毒して、靴を剥いで上がると大きな木の札をいただきます。1階の右奥に通されました。天井が高く大きな座敷に細長いテーブルが置かれ、奥に庭がありました。「馬頭観音」が祀られているそうです。DSC_0098DSC_0099細長いテーブルにコンロが並んでいます...
マイブーム りんごとバターのタルトタタン
昨日は、東京スカイツリー駅を降りて東京ソラマチを通って押上に向かいました。東京ソラマチに出店されているお店が、人気店ばかりで、目移りしてしまいました。ぐるぐると回って最終的にたどり着いたのが、りんごとバターのタルトタタンです。価格1404円（税込）りんごとバターのタルトタタン薄いパイ生地の上に丁寧に煮込んだりんごが並べられていて、冷めてもサクッとした美味しさを楽しめます。めざましテレビで紹介されて...
マイブーム サラダは水切りが大事です（サラダスピナーを使おう）
OXO（オクソ）サラダスピナーサラダを作るときは、おしゃれな葉物野菜を使いたいですよね。特にベビーリーフやルッコラなどは、サラダスピナーを使うと断然、仕上がりが良くなります。私は、３年程前に、OXOサラダスピナー（小）を雑誌を見て購入しました。中央のボタンを押すだけでカゴが回転して水が切れます。ノブは下げたまま固定できるので収納の邪魔になりません。（小と言っても結構大きいです。）水切れの良さは抜群...
レシピ一覧 大根の肉巻きとポテトサラダ（豆皿たち）
大切にしまっていた豆皿たち昨年に引き続き、今年もテーブルウエアフェスティバルに行けなかったので、仕舞い込んでいた豆皿を出して、並べてみました。作家さんの可愛い豆皿たち。見ているだけで幸せです。(function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;b=b||function(){arguments.currentScript=c.currentScr...
レシピ一覧 カレイの煮付けと白菜と鶏手羽元のポトフ
卵がいっぱい入っているカレイを見ると煮魚にして食べたくなります。今日は、白菜が余っていたのでポトフにしようと決めていたので、和洋折衷だなと思いながら、カレイを購入しました。煮魚って難しいと思っていませんか？実は、簡単なのです。魚を煮れると料理上手に見えますよね。今日はバレンタインデー、彼の胃袋をつかむためにもぜひトライしてみて下さい。お酒のおつまみにもよく合います。カレイの煮付け材料（２人前）カレ...
マイブーム 本ズワイかにしゃぶ
本ズワイかにお取り寄せ北海道からカニを取り寄せたから、しゃぶしゃぶでもする？とお声かけいただき、わーい、嬉しい嬉しい、では私は、しゃぶしゃぶに必要な出汁と野菜を準備していきます。と言ってご馳走になりに行ってきました。凍ったかには袋のまま10分〜20分流水解凍してください。と書いてあるため、袋のまま水につけましたが、待てない私はさっさと袋から出してお皿に盛りました。生でも食べれる高鮮度のかにと書いて...
レシピ一覧 青梗菜とホタテ貝柱のクリーム煮
ホタテの水煮缶を使いたくて作りました青梗菜とホタテ貝柱のクリーム煮材料チンゲンサイ ２株ホタテ貝柱の水煮缶 大１個生姜 １かけ牛乳 １カップ鶏ガラスープ 小さじ１片栗粉大さじ１（水大さじ１で溶く）塩・胡椒 各少々サラダ油大さじ１作り方チンゲンサイは、縦４つ割りにするホタテ缶は中身を取り出し、缶汁と鶏ガラスープを合わせておく。鍋にサラダ油を入れ、しょうがのみじん切りを炒め、香りが出てきたら、チンゲン...
素敵なお店 うめだ商店（埼玉県草加市）
2022年2月5日放送の「ぶらり途中下車の旅」で、かとうかずこさんが紹介していたこちらのお店。居酒屋を経営していたご主人と喫茶店をしていた奥様が、築100年の古民家を改装して始めたそうです。草加市柿の木のこちらの場所は、レイクタウン駅からも遠く、バスもないため、ナビがなければ、たどり着けませんでした。ですが、予約でいっぱいで、2時からの予約がやっと取れました。外観も素敵で、中もレトロモダンで和風ア...