レシピ一覧 丸ごとトマトの和風だし漬け
おはようございます。はらぺこママです。天気が良い日は、外に出かけたくなります。先週は、朝一で、越谷のトマト園芸へ向かい、採れたてトマトを購入してきました。朝10時オープンを確認して向かい、10時15分には到着。もうすでにたくさんの方が並ばれています。ようやく買えたのが10時40分過ぎでした。私の前で売り切れそうな勢いで皆さん買われています。が、どこからともなく、青いケースに入ったトマトが運ばれてき...
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レシピ一覧 電子レンジレシピ 豆苗ともやしの肉巻き
こんばんは。はらぺこママです。連日の出勤で疲れ切っている私には、電子レンジでできる豆苗の豚肉巻きはほんとに助かる一品です。今日は、昨日コロナワクチンを打ったはらぺこくんが、一日中家にいたので、夕飯は一緒に食べたい。丸ごとトマトの和風だし漬けは昨日作って出汁につけていたので、味が染みて食べどきでした。本日のメニュー豆苗ともやしの豚肉巻きホタルイカの醤油漬けタコぶつキムチちくわの大葉とチーズのぐるぐる...
レシピ一覧 銀シャケのハーブオーブン焼き
こんばんは、はらぺこママです。なんて美味しそうなシャケでしょう。ブロックのまま調理したい。そう思って半身を購入した私でしたが、今日ばかりは、失敗しました。あれ〜 焼き過ぎだあ！ドーンとパーティ料理のように食卓に出す予定が、野菜も一緒にオーブンに入れたせいで、美味しそうな野菜たちが焦げていました。オーブンの時間が長すぎました〜😭こんなことなら、フライパンで、美味しいところで火を止めれた方がよかった。...
レシピ一覧 バジルオイルでタコのマリネ・新じゃがと新玉ねぎで肉じゃが作りました🥔🧅
おはようございます。はらぺこママです。昨日のメニューバジルオイルでタコのマリネ新じゃがの肉じゃがインゲンのマヨゴマ和え豆苗と蒸し豆のサラダレモンサワータコのマリネと肉じゃが、インゲンのマヨゴマのレシピあります。タコのマリネ材料茹でタコの足 ２本新玉ねぎ 1/4ニンニク 1/2片バジルオイル1/2カップワインビネガー 大さじ２塩・胡椒 少々パセリのみじん切り 1/2カップ作り方先日作ったバジルオ...
マイブーム お部屋の上座と下座はどこ？
お客様との打ち合わせや会議、食事の時に上座・下座がわからず困った経験はございませんか？上座・下座はポイントが分かれば、スムーズに案内ができるようになります。和室・洋室もそうですがタクシーのシーンも上座・下座がわかっていると、できる人と思われますので、参考にしてください。上座・下座とは席順には、上座（かみざ）下座（しもざ）があり上座は、目上の人やお客様が座る席のこと下座は、上座に座る人をおもてなしす...
レシピ一覧 バジルオイル
おはようございます。はらぺこママです。香りのいい、元気なバジル、カプレーゼやサラダに使った後は、オイルにつけてみました。これがあれば茹でた新じゃがにかけるだけで絶品です。簡単で、何にでも使えるバジルオイルチーズや松の実を入れてジェノベーゼにするには、松の実を買わなくてはいけないし。バジルオイルは簡単で、使いやすくていいですね。材料バジルの葉 10枚E.Vオリーブオイル 1カップ作り方保存ビンを煮沸...
レシピ一覧 電子レンジレシピ チーズ巻きチキン
こんにちは、はらぺこママです。最近、体を鍛えている息子は、鶏むね肉を食べたがります。今日は、栗原はるみさんの電子レンジレシピから、チーズ巻きチキンを作りました。おもてなしに使えそうな、映えるレシピです。材料鶏胸肉 ２枚さやいんげん ８本ハムの薄切り ２枚スライスチーズ２枚クラッカー ４枚アーモンドダイス20g粒マスタード大さじ１塩・胡椒・白ワイン 少々作り方①クラッカーは、細かく砕きアーモ...
レシピ一覧 知らなかった。スナップエンドウの茹で方！
スナップエンドウは筋を取らずに茹でるってご存知でしたか？しかも茹でた後水に取らない先日、ノンストップで笠原将弘さんが、スナップエンドウは、筋を取らずに茹でると言っていました。少しの間、私の視線は、TVに釘付けです。私スナップエンドウの筋は、初めにとってから茹でてました。筋をとってから茹でると、水分が中に入って水っぽくなるから、そのまま茹でると言いそうよ。30秒ほどでザルに上げた後、余熱で火が通るし...
マイブーム 【人生の節目】 長寿祝い
長寿のお祝いは、何歳でするの？由来とは？読み方とお祝いの色は何？意外と知らない長寿祝いをまとめてました。長寿のお祝いといえば、還暦が、数えの６１歳で、お祝いの色は赤というのはご存知の方も多いと思いますが、長寿のお祝いもそれぞれ由来とお祝いの色があるそうです。長寿のお祝いの由来とは？元々は中国の風習でしたが、日本では、奈良時代に聖武天皇が40歳を迎えられたのを記念してお祝いしたのが始まりと言われてい...
レシピ一覧 お祝いは鯛にしたい
鯛のワイン蒸し、切り身を利用して簡単に作れます。突然の娘の帰るコールも、鯛の切り身があれば、大丈夫！お誕生日のメインにしよう。娘のお誕生日お誕生日を１ヶ月も過ぎて、ようやく娘のお誕生日のお祝いをしました。娘は、27歳になり、お友達優先なため実家に帰ってくるのは、お誕生日を1ヶ月以上も過ぎた昨日でした。自分のやりたいことがあるため、まだまだ、結婚はしそうにありません。鯛の切り身でワイン蒸し材料４人分...