五感で楽しむ行事食
目で見て楽しみ、食べて美味しい。まさに「見た目が味の８割を左右する」
普段のメニューでも、形を工夫して盛り付けるだけで
「特別な日のご馳走」になります。
手入れはしていないけれど、毎年咲いてくれる菖蒲の花を切ってきて、
兜の置物の横に置いてみました。
しかも今日のメインは兜の春巻きです。
中身は、オクラとチーズを入れています。
蓮華には、エビのガーリックシュリンプをのせて、レモンをあしらいおめかししているつもりです。
中央の鯛は、塩昆布の昆布じめです。
いつものメニューも、ちょっとした工夫で、こんなに晴れの日のご馳走になります。
食卓は、記憶に残る場
あなたの子どもの日の記憶ってなんですか？
実は、食卓は、料理の味よりも記憶に残る場なのです。
こどもの日に兜の春巻き作ってくれたという思い出が、この食卓から生まれると思えば、
頑張れますね。
あなたを大切に思っていますという、気持ちが伝わり、食べる人の満足度が劇的に上がるのです。
そんな食卓マジック、気になりませんか？
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