あけましておめでとうございます🎍
食卓マジックコーディネーターのさとうみどりです。
新しい年あなたはどんな自分になりたいですか？
上の写真、中身は「ほぼ同じ料理」なんです。
違うのは、器と、盛り付けの「視点」だけ。
左のお重は、伝統と信頼を感じさせる「きちんとした私」。
右のプレートは、センスと遊び心を感じさせる「洗練させた私」。
どちらが良い悪いではありません。
大切なのは、「なりたい私」に合わせて、食卓を自由にデザインできるということ。
2026年、私があなたにお伝えしたいのは、
料理の腕を上げることではありません。
ほんの少し視点を変えるだけで、
お惣菜でも、いつものご飯でも、「この人、素敵だな」と選ばれる人になる。
「器が変われば、あなたの役割も変わる」
同じ料理でも、器ひとつで『良妻賢母』にも『洗練された女性』にもなれる。
食卓マジックがあなたに授けるのは、人生のシーンを自由に演出する力です。
１・技：九宮格（きゅうきゅうかく）の美学
・整然とした配置：9つの仕切りの中に、色や形が重ならないよう計算して配置しています。
・「高低差」の出し方」：お重という平坦になりがちな空間の中で、海老を立てかけるように配置し、高さを出しています
・色の対比：隣り合うマスに、ピンク（かまぼこ）と黒（黒豆）黄色（伊達巻）と緑（カップの仕切り）など、補色に近い色を置くことで、一マス一マスが宝石箱のように輝いています。
１.技:黒いプレートが引き出す「色彩の魔法」
・コントラストの美しさ：黒い石目調のプレートが背景になることで、海老の赤、伊達巻の黄色、絹さやの緑が鮮やかに浮き上がっています。
・「高低差」と「素材感」：中央に花型の小鉢（筑前煮）を置き、さらにガラスの器（栗きんとん）や竹を模した器（黒豆）を配置することで、平面的になりがちなワンプレートにダイナミックな立体感が生まれています。
・金箔のアクセント：栗きんとんの上に添えられた金箔が、新春らしい「ハレ」の日の特別感を演出し、見る人の「素敵」という感情を刺激します。
２.心：「固定概念」を軽やかに超えるセンス
・お重からの解放：「おせちはお重箱に詰めなければならない」という固定概念を破り、モダンなプレートに一品ずつ丁寧に配置することで「現代の軽やかな豊かさ」を表現しています。
・「個」を大切にするおもてなし：一人ずつ美しく盛られたこのスタイルは、「あなたのために用意しました」という深い（リスペクト）が伝わり、まさに「選ばれる人」の食卓にふさわしいものです。
２、心：「使い分け」ができる魅力
・「伝統」と「革新」の共存：ワンプレートという「新しさ」だけでなく、お重という「基本」もしっかり抑える。
この両輪を使い分けられることが「魅力爆あがり」のポイントです。
まとめ
お重とワンプレートどちらのスタイルが今のあなたに必要ですか？
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